Събиране на австралийски акациеви семена като човешка храна в Сахел

акациеви

Изследователски методи и резултати, насочени към разработване на източник за допълнително снабдяване с протеини.

Гладът, недохранването и придружаващите ги заболявания представляват сериозни проблеми на общественото здраве в полусухия район на Субсахарска Африка, наречен Сахел. Със средно валежи под 600 mm годишно (FAO, 1995), селските хранителни системи, базирани на дъждовно селско стопанство, се характеризират със съществуването на сезонни периоди на глад през цялата година. Този проблем се усложнява от многократни суши, които причиняват сериозни загуби на реколта от основните хранителни култури, просо и сорго. Южен Нигер е преживял глад през 1973-75, 1984, 1988, 1994 и 1996. По време на постните периоди хората в селските райони се обръщат към гладни храни като просо слама и нехранителна кора и листа на дърветата, които обаче са недостатъчни, както в количество и качество, за да се предотврати недохранване. Тази статия се позовава на инициативата, която в момента се провежда за получаване на друг източник на храна, ядливите семена от австралийска акация (Acacia colei), които могат да допълнят основните хранителни култури.

Селските жители разбраха за потенциала на австралийските акациеви семена за храна, когато през 1989 г. австралийският лесовъд Лекс Томпсън посети Маради на техническо консултативно посещение на CSIRO в Западна Африка. Томпсън наблюдава големите количества семена от пробите на A. colei, внесени в региона, и предлага те да бъдат събрани и използвани за храна. Тъй като семената на около 50 сухи акациеви вида, включително A. colei, представляват важна част от традиционната диета на австралийското аборигенско население, в рамките на Програмата за развитие бяха проведени предварителни проучвания за оценка на възможността за включване на семената на споменатите видове в местната диета.

Международен семинар, организиран от Австралийския център за семена на дървета през 1991 г., изследва традиционната употреба на семената на аборигените, прогнозираната таксономия и горско стопанство на акациите, храненето, токсикологията и етичните и социални съображения (House and Harwood, 1992). На семинара бяха разработени насоки за бъдещи дейности; Оттогава линиите на изследване, описани по-долу, продължават паралелно.

ГОРСКО СТОПАНСТВО И ПРОИЗВОДСТВО, СЪБИРАНЕ И ТАКСОНОМНОСТ НА СЕМЕНА

След съвет от Австралийския център за дървесни семена, Програмата за развитие установи идентични тестови участъци през 1992 г. на две места близо до Маради. Опитите потвърдиха, че A. colei и A. elachantha (известна тогава като A. cowleana) (McDonald and Maslin, 1997a) превъзхождат останалите шест вида засадени акации, както от гледна точка на растежа и оцеляването, така и на производството на семена ( Ринаудо, Бърт и Харууд, 1995).