Задушен волски опашка - Gurmé

В тиган задушете лука и цели скилидки чесън (с кожа).
Добавете нарязаните опашки и задушете добре до златисто кафяво (4-7 минути).

опашка

Хранителна информация

Добавете морковите (нарязани на филийки), накълцаните домати, шафрана и дафиновия лист и варете 15 минути.
Добавете виното и водата от ñoras и оставете да се готви до омекване (2 часа и половина в гювеч/45 минути в тенджера под налягане).
Оставете да престои и сервирайте с пържени картофи.

За по-бързо приготвяне можем да приготвим месото в тенджера под налягане.