Забравете ограничителните диети с тези средиземноморски закуски
Насладете се на безгрижни въглехидрати с тези вкусни и здравословни сандвичи от Испания, Италия и Гърция.
Сигурно сте се замисляли: това, което ядем всеки ден, е всичко. Това е двигателят на нашето физическо, психическо и дори емоционално здраве. Това влияе върху настроението, а също и върху жизнеността, която излъчваме.
Например, добро здраве на което обитателите на Средиземно море се радват до голяма степен се дължи вашата диета . И познайте какво никога не му липсва? Точно: Въглехидрати, храна, която освен всичко друго, осигурява незабавна енергия на нашето тяло .
Това се потвърждава от разследване, публикувано от Американското списание за клинично хранене, което посочва, че гърците и южните италианци исторически се радват дълъг и здравословен живот благодарение на вашата диета.
В продължение на повече от 5 десетилетия беше открито, че този регион има най-малък брой случаи на някои хронични заболявания и видове рак. След поредица от разследвания беше установено, че това се дължи на средиземноморската диета, която включва, наред с други неща, адекватна доза въглехидрати .
Дори регионалната кухня е призната от ЮНЕСКО (2010) като нематериално културно наследство на човечеството.
Какво представлява средиземноморската диета?
Средиземноморската диета се характеризира с висок прием на вегетарианска храна ?плодове, зеленчуци, ядки и, много важно, зърнени култури ?, зехтин и умерена консумация на риба и птици, както и млечни продукти (гръцко кисело мляко и сортове сирене, главно козе). Освен това се отличава с нисък прием на червено месо, преработени меса и сладкиши и с честата консумация на вино и запарки. Световната здравна организация го признава като здравословен и устойчив начин на хранене .
И така, за да се насладите напълно на въглехидратите, препоръчваме три вкусни и много здравословни закуски от Испания, Гърция и Италия, страни, които практикуват средиземноморска диета:
Тапас за хляб
Пример за идентичността на испанската гастрономия . Произходът на тази малка и сочна захапка е несигурен. Съществуват различни легенди и митове. Сред многото истории една от тях възниква през 19-ти век, когато крал Алфонсо XIII посещава популярна механа в Кадис, където иска чаша вино. Имаше много прашен вятър, така че когато му сервираха виното, поставиха резен (широка и дебела порция храна) шунка върху горната част на чашата, която работеше като капак, за да се предотврати навлизането на прах питието му.