Забележка за здравето да не се ядат деца риба меч, кучета, червен тон и щука

„Черният“ списък на търговците на риба след известието на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните

Вчера Министерството на здравеопазването чрез своята испанска Агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan) пусна сигнал, така че рискова група, съставена от бременни жени, тези, които планират бременността или кърменето си, както и тези, които са деца до На 10-годишна възраст избягвайте да ядете риба с високо съдържание на живак. В този черен списък има риба меч (често срещана в диетите на децата), акула, червен тон и щука. Има и предупреждение за деца между 10 и 14 години, които са помолени да ограничат консумацията на видове с високо съдържание на този метал до 120 грама на месец. Директното поглъщане на живак или чрез плацентата и кърмата може да повлияе на развиващата се централна нервна система.

деца

Живакът е свързан с положението на рибите в хранителната верига: по този начин хищните риби, най-големите и дълготрайни като риба меч, акула, червен тон или щука, имат по-високи концентрации. Мечовете или императорските риби, червеният тон (Thunnus thynnus), акулата (кучешко месо, морска риба, кучешка риба, синя акула) и щука са видовете с високо съдържание на живак.