За отслабване е ефективна само нискокалоричната диета

„Всички диети, основани на ограничаване на храната, с течение на времето са обречени на провал“, припомня Катрин Малпас 1, натуропат и треньор по хранителна стратегия. Но който казва наднорменото тегло, казва, че съхраняването на мазнини рискува заболяване (затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, алергии, рак) и замърсяване на тялото (умора, стрес). Как в този случай да се свържем отново със здравословна диета по устойчив начин и най-вече без разочарование?

диета

Методът на гликемичния индекс

Като разчитате на гликемичния индекс (GI), за да изберете „здравословни“ храни. Създадена преди близо 40 години, за да помогне на диабетици, тази мярка класира всички храни според способността им да повишават кръвната захар в рамките на два часа след ядене на храна. две. Колкото повече ядем храни с висок ГИ, толкова повече се повишава нивото на глюкозата в кръвта и толкова повече панкреасът (който трябва да регулира това ниво на захар) произвежда инсулин и се изчерпва. Това лошо управление на кръвната захар води до увеличаване на мастната маса, което е източникът на всички наши проблеми. „С тези два индекса вече не измерваме калориите, но ядем максимално качествена храна“, настоява специалистът. По-добре от диета, здравословен начин на живот: гликемичната диета премахва мазнините (без да докосва мускулите) и прочиства тялото. Приемайки го, ще се чувствате по-малко уморени, докато отслабвате. Факт е, че ГИ е сложна концепция и дори да има таблици за най-често срещаните храни, във Франция тя не се появява на етикетите.