Yuzu се възползва от японски цитруси, заредени с витамин С

Открийте всичко, което yuzu може да ви предложи, плод, който изобилства в Япония и който стана много популярен в международен план през последните години.

Yuzu е цитрус, който расте в Япония, особено в региона Кочи. Външният му вид е подобен на този на лимона и вкуса му, точно като този, той е кисел, но с горчиво докосване напомня на грейпфрут. Формата му е по-заоблена и вътрешността му има много семена, така че не произвежда голямо количество сок. Както в случая с лимон или лайм, юзу обикновено не се консумира като плод, но сокът и кората му се използват при готвене. До не толкова отдавна юзуто не беше добре известно извън източния свят, защото нямаше споразумение за износа му.

yuzu

От няколко години обаче е възможно да го намерите в специализирани магазини, както физически, така и онлайн. Възможно е да го купите естествено или в други формати като в сок, дехидратиран или паста. Разбира се, цената му е доста висока.

Ползи и свойства на Yuzu

Този плод се откроява главно със съдържанието си в витамин Ц, което далеч надвишава лимона. На всеки 100 mg има приблизително 90 mg витамин С, в сравнение с 51 mg за лимон. Освен това има и други хранителни вещества, което го прави много интересна храна: витамин Е, флавоноиди, калий, колаген, магнезий и калций, наред с други.