WASABI »СВОЙСТВА, ПОЛЗИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Знаете какво и как е уасаби

Това е Японски видове корени, принадлежащи към репичка и семейство ряпа, чиято слава се увеличава, защото, както казахме, тя е част от едно от най-представителните ястия от японската кухня, както е сушито.

Този корен има a силен аромат и а пикантен вкус който изчезва след няколко секунди и когато се настъргва, се получава паста, която е паста от уасаби че ние се разпространяваме на нашите ястия, характеризиращи се със своите жив зелен цвят.

За разлика от голяма част от клубените, расте под вода и изисква доста специфична грижа, за да може да се развива, включително определена температура, така че да не се отглежда никъде и това го прави a бобови растения много скъп, дори в самата Япония.

Знаете ли какъв е произходът на уасаби?

Истинското уасаби е от Япония, по-специално на Остров Сахалин, място, където се постигат подходящи условия за трудното му отглеждане.

Този чудесен корен обаче се изнася в много части на света и дори се продава на пазарите паста уасаби в епруветка че въпреки че не отговарят на оригиналното уасаби, те изпълняват много добре функцията си и са много по-достъпни.

Научете за изкуството да отглеждате уасаби

The отглеждане на уасаби Не е никак лесно, тъй като те изискват определени условия за растежа на корена.

В случай, че не знаете, те съществуват развиват се седемнадесет производители на уасаби, всеки от тях със свои методи и със специфичен климат, който ограничава реколтата, отделяйки я от други области.

Този корен може култивирайте по 2 начина различни, които са: в наводнени полета или в частично твърди почви. От друга страна също има 2 метода които се използват за търговска култура, Какво са те: наводняване и изсушаване (което дава корени с по-добро качество), и отглеждане в почви частично мокър.

По принцип, отглеждането му се извършва чрез резници, които растат с майчиното растение, хидропоника или микроразмножаване. Коренът отнема около 2 години да узрее и може да се консумира след 2 или 3 години.

Уасаби и различните му свойства

The уасаби не само дава a приятно пикантен вкус към храната, но също така има изключителни свойства и компоненти които помагат значително да подобрим нашето здраве.

За да ви дадем представа, в 100 грама уасаби можем да намерим 23,5 грама въглехидрати (от които 7,8 грама са диетични фибри), 4,80 грама протеин, 17 милиграма натрий и 69,11 грама Вода. Освен това е чудесен източник за витамини А, В9 и С, не съдържа холестерол и допринася справедливо 0,63 грама мазнини.

По отношение на свойствата, които притежава, тук изброяваме някои от тях:

Съдържанието на витамин С помага за укрепване на имунната система, предотвратявайки възможни заболявания като настинки, кашлица и слуз.
Помага за изчистването на дихателните пътища и намалява усещането за студ.
Неговият антибактериален ефект помага за предотвратяване на инфекции, а антисептичното му действие намалява зъбните проблеми като кухини.
Той е важен източник на желязо, така че укрепва имунната система и помага в борбата с болести като анемия.
Поддържа кръвообращението, което помага за предотвратяване на инфаркти, артрит и проблеми с нервната система.
Неговият антиоксидантен и противовъзпалителен ефект помага за пречистването на тялото от токсични вещества, подобрява здравето на черния дроб и се бори със свободните радикали, които причиняват стареене.
Това е мощно храносмилателно средство, което ускорява метаболизма и спомага за по-доброто храносмилане.
Той осигурява много малко калории, въпреки че осигурява енергизиращо усещане след консумацията му.
Той е добър обезпаразитител и се грижи за здравето на червата.