Възстановяващата сила на здравословната и устойчива диета за планетата - Cuentamealgobueno

Глобална промяна към здравословна и устойчива диета предлага ползи за здравето, природата и обществото. По този начин, ако консумираме повече зеленчуци, бобови и плодове и по-малко месо, бихме могли избягвайте 20% преждевременна смърт.

здравословната

От своя страна диетата с тези характеристики би допринесла за това намаляване на емисиите на парникови газове 30% са свързани с хранителния сектор. По същия начин би помогнало за намаляване на загубата на див живот с 46% и да се намали употребата на земеделска площ с 40%.

Това е отразено в доклада „Възстановителната сила на диетите за планетата“, изготвен от WWF и публикуван на 16 октомври, съвпадащ с Световен ден на храната. За да публикува и илюстрира тези данни, организацията стартира виртуална платформа. В него той сравнява въздействието на настоящата консумация на храна и различните диети в 147 страни, включително Испания.

Значението на здравословната и устойчива диета

The Среща на върха на ООН за биологичното разнообразие предупреди за въздействието на настоящата хранителна система върху климатичната криза и унищожаването на природата.

По този начин научните изследвания показват, че нашите хранително поведение влияят върху появата и предаването на зараждащи се инфекциозни заболявания, като Covid-19. По-конкретно, те потвърждават, че по-високата му честота се дължи на превръщането на земята за земеделие, интензивното животновъдство и незаконната търговия с диви животни за консумация от човека.

WWF показва, че настоящата хранителна система е „несправедливо и неравномерно". Това е така, защото близо 700 милиона души са гладни, докато близо 2 милиарда са с наднормено тегло или затлъстяване. Освен това той е отговорен за 26% от емисиите на парникови газове и 75% от обезлесяването в световен мащаб.