Диета Ако се яде умерено, може да не е много здравословно

Въпрос за дозата?

За малко нищо не се случва. Ден е ден. Няма лоши храни. Вярно ли е, че трябва да ядем всичко?

Една от най-повтарящите се мантри в последните храни е тази за „трябва да ядете всичко умерено“. Но наистина ли искаме хората да ядат всичко? И от друга страна, хората наистина ли са наясно какво е умереност?

Какви храни трябва да ядете умерено? По принцип това предупреждение винаги ни се отправя с храни, които са рисков фактор за различни заболявания: сладкиши, сладкиши, бисквитки, колбаси, алкохолни напитки, безалкохолни напитки ...

Днес ежедневно намираме много реклами в медиите, които ни канят да консумираме някои продукти „в контекста на активен живот и здравословна диета“. Вече е лоша поличба ако трябва да се приема храна с толкова много предпазни мерки: количество, контекст и придружен. Може би просто не е здравословно.

Никога не е имало нужда да призоваваме за умереност с консумацията на зеленчуци или с консумацията на зеленчуци. Първо, защото те са напълно здравословни храни, и второ, защото яденето им в излишък е малко вероятно (поради ниската им енергийна плътност) и защото последиците за здравето са много различни. Непрекъснатото злоупотреба със сладкиши може да бъде причина за появата на метаболитни заболявания; този със зелен фасул, не.

Въпреки това сме преживели и нещастието да призоваваме за умереност със здравословни храни по неоправдан начин. Хората са се идентифицирали в продължение на много години ядките като опасност, тъй като уж се угояват. Не е необичайно все още да се намират остарели указания за хранене, които предупреждават за тяхното класиране с „само шепа!“, Сякаш е нещастие да се изяде два пъти повече бадеми за лека закуска.

---