Възрастта, затлъстяването и допаминът изглежда оказват влияние върху предпочитанието към сладките храни; The

Когато младите достигнат зряла възраст, предпочитанията им към сладките храни обикновено намаляват. Но за хората със затлъстяване, нови изследвания показват, че спадът може да не е толкова драматичен и че системата за възнаграждение на мозъка работи по различен начин при затлъстелите хора, отколкото при по-слабите, което може да играе роля в това.

допаминът

„Ние вярваме, че може да сме идентифицирали нова аномалия във връзката между отговора на наградата към храната и допамина в мозъка на затлъстели индивиди“, обяснява първата авторка на изследването М. Янина Пепино, асистент по медицина във Вашингтонския университет Училище по медицина, САЩ.

„Като цяло хората стават по-малко любители на сладкото, докато преминават от юношеска възраст към зряла възраст. Освен това с напредването на възрастта имаме по-малко допаминови рецептори в мозъчната структура, наречена стриатум, което е от решаващо значение за системата за възнаграждение. Установихме, че както по-младата възраст, така и по-малкото допаминови рецептори са свързани с по-голямо предпочитание към сладкото при индивиди с нормално тегло. При хората със затлъстяване обаче това не беше така в нашето проучване ”, казва той.

Изследователите, чиято работа е подробно описана в статия, публикувана в онлайн изданието на Diabetes, са изследвали 20 субекта със здравословно тегло и са ги сравнявали с 24 души, считани за затлъстели, всеки от които имал индекс на телесна маса 30 или по-висок. Доброволците в проучването са били на възраст между 20 и 40 години.

Участниците получиха напитки, съдържащи различни нива на захар, за да определят степента на сладост, предпочитана от всеки индивид. След това изследователите извършиха сканиране на позитронно-емисионна томография (PET), за да идентифицират свързаните с възнаграждението допаминови рецептори в мозъка на всеки човек.