Възможно е да живеем без въглехидрати. Ние обясняваме тази противоречива тема
Животът без въглехидрати наистина ли е възможен?
Съдържание
Напоследък някои диети, където се препоръчва, станаха модерни живеят без въглехидрати или ограничете употребата му в определено хранене. Изключването на този макронутриент в диетата поражда много противоречия, тъй като има някои мнения в полза и много против. въпреки това възможна е липидно-протеинова диета, Животът без въглехидрати е възможен и при някои народи се е развил от древни времена, както е при ескимосите и племето масаи.
Какво е въглехидрат или въглехидрат
От химическа гледна точка:
Това е органично вещество, съставено главно от атоми на въглерод, кислород и водород. Според неговата структура се определят:
- МОНОСАХАРД: прости структури (глюкоза), някои примери са сладкиши, банани, бисквитки и др.
- ОТМЕСТЕТЕ: обединение на две прости структури (като млечна лактоза и захароза или трапезна захар)
- Полизахариди: сложни въглехидрати, (глюкозни полимери, като нишесте). Те са от растителен произход, присъстват много в зърнени култури, грудки и бобови растения. Храните, най-богати на сложни въглехидрати, са тестени изделия, бобови растения и ориз
От хранителна гледна точка има 2 основни групи:
- Те са тези, които могат да бъдат усвоени и усвоени, осигурявайки енергия, особено незабавна.
- Не смилаемо. (И следователно не по-малко важно). Очевидно те са тези, които не могат да бъдат усвоени, но изпълняват основна функция, която е да придаде обем на изпражненията и да регулира чревния транзит, освен че действа като превантивен фактор срещу заболявания като захарен диабет, сърдечни проблеми и т.н.