Възможно е да се постигне устойчива и здравословна хранителна система Fundación Blog

    0
  • 0
    • Споделям във Фейсбук
    • Споделете в Twitter
    • Споделете в Linkedin
    • Споделете по пощата.
    • Споделете на Whatshapp

За Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард, е възможно да се изхрани население, което ще достигне 10 милиарда по здравословен и устойчив начин. Разберете как.

Как може устойчивостта на глобалната хранителна система да осигури здравословно хранене на цялото световно население през следващите петнадесет години?

устойчива

В началото на юни празнувахме XXXIV среща на мозъчния тръст на форума за бъдещи тенденции на тема „Храната на бъдещето“, където повече от тридесет световни експерти в областта са се срещнали, този път на практика, за да се опитат да отговорят на този въпрос.

За експерта на форума за бъдещи тенденции, Уолтър Уилет, Професор по епидемиология и хранене в Харвард T.H. Училище за обществено здраве Чан, изходните данни не са много обещаващи:

  • Храната и земеделието представляват между 21-37% от глобалните емисии на парникови газове.
  • 1/3 от обработваната или обработваема земя е силно деградирала и губи производителност.
  • 820 милиона души все още страдат от глад, докато 2 милиарда нямат микроелементи, а 1,9 милиарда са с наднормено тегло или затлъстяване