Възможно е да отслабнете, като ядете шоколад, това казва науката
Някои проучвания предполагат, че шоколадът с висок процент какао може да предотврати загуба на тегло въпреки високия процент на мазнини.
Въпреки високата си калорийна плътност предвид високия процент на мазнини, шоколадът се счита здравословна и полезна храна за здраве: богатството му с полифенони, флавоноиди и катехини компенсира. Винаги, разбира се, ако консумацията ви е умерена. Всъщност същите тези съединения са свързани с ползи от различни видове, от сърдечно-съдови подобрения до ползи за здравето на мозъка.
Съмнението, като се има предвид, че някои наричат тъмния шоколад „суперхрана“, би било, ако и той също може да помогне при отслабване. И въпреки калоричността си, всичко е възможно. Калориите не са всичко по отношение на диетата и шоколадът с висок процент какао е ярък пример за това.
От една страна, някои изследвания показват, че шоколадът е способен подобряване на чувствителност към инсулин, хормонът, отговорен за правилната обработка и усвояване на кръвната захар и транспортирането й до клетките, които да се използват за енергия.
Този процес от своя страна би намалил общото количество инсулин, което е необходимо, което в крайна сметка може да подобри загубата на тегло и намаляване на съхранението на мазнини. Освен това, подобряването на ефективността на инсулина също помага за предотвратяване на драстично повишаване и намаляване на кръвната захар, нещо, за което е известно, че повишава чувството на глад.
Подобрения в ситостта и апетита
От друга страна, други изследвания показват, че шоколад с помага за намаляване на апетита, и насърчава чувството за ситост, като по този начин помага за намаляване на телесното тегло в средносрочен и дългосрочен план.
Едно от тези проучвания включва 12 жени, на които е дадено да помиришат и ядат шоколад: този процес намалява апетита им, а също и нивата на грелин, хормонът, който стимулира глада.
В друга работа при 16 доброволци са сравнени ефектите на млечния шоколад и чистия шоколад. Отново участниците, консумирали втория сорт, се чувстваха по-малко гладни и по-сити и доволни след хранене. В допълнение, шоколадът с висок процент какао помогна на тези участници да изядат до 17% по-малко калории в следващото хранене, в сравнение с участниците, консумирали млечен шоколад.