ВЪЗМОЖНО Е ДА Е ЕЛИТЕН АТЛЕТ ПО СЛЕД ВЕГЕТЕРИАНСКА ИЛИ ВЕГАНСКА ДИЕТА
Много любители и професионални спортисти приемат диетата си много сериозно, с намерение да се представят по-добре.
Някои искат да спрат приема на животни, но поради липса на подходящи съвети, това често се превръща в пречка, страхувайки се, че техните хранителни нужди няма да бъдат задоволени само от растителна диета.
Според СЗО, прогнозен прием на протеин.1989 за неспортист е 0.8g/kg/телесно тегло на ден; някои автори препоръчват малко повече за вегани 1,1g/kg/телесно тегло.
За спортист се изчислява между 1,4gr-2gr/kg/телесно тегло на ден, в зависимост от интензивността на физическите упражнения.
Според следните проучвания, публикувани в International Journal of Sports Nutrition в 2011 г. Y. 2017 г.
Някои автори препоръчват да се увеличи този прием за вегани спортисти между 1,8 gr - 2,7gr/kg/телесно тегло, за да се компенсира намаляването на биологичната стойност на растителните протеинови източници.
Следващият списък с храни показва тези, които съдържат пълни протеини от животински и растителни източници. Или непълни, поради липсата на някаква незаменима аминокиселина, но чрез комбиниране на няколко храни от растителен произход, можем да получим пълноценни протеини, без да е необходимо да изпълняваме споменатия прием в същото хранене.
Готови количества храни от растителен и животински произход, които осигуряват 20 гр протеин.
Пълни растителни протеини, посочени на изображението: соя, тофу, темпе, едамаме (нежна соя), сейтан, елда, киноа, амарант, тиквени семки, семена от чиа, конопени семена.
Докато веган диетите може да изискват повече внимание, за да се осигури количество, качество и допълване на протеините, както и да се постигне енергийна достъпност за спортистите, общоприето е, че тези диети нямат неблагоприятни ефекти върху здравето или представянето. Всъщност повечето данни показват, че диетите на растителна основа са не само чудесни за околната среда, но и чудесни за човешкото здраве и могат да допринесат за подобряване на ефективността. Въпреки че някои спортисти могат да използват веганска диета, за да прикрият хранително разстройство, няма доказателства, че веганската или вегетарианската диета причиняват такива нарушения.
Според доклада, публикуван през 2017 г. от Департамента по здравни науки към Университета в Колорадо и Международната докторска школа към Университета на Андора, озаглавен:
Някои примери за вегански професионални спортисти, чието хранене без животни не е пречка за тяхното високо представяне.
Патрик Бабумян "Силен човек"