Възкресява модата на; кето диети
Както е известно, малко неща остават да бъдат измислени на ниво диети, като най-честите са „възкресенията" на някои от тях, които са достигнали световна слава. Е, 2020 г. започва с връщане към славата на кето диетата o кетогенна.
Какво е кетогенна диета?
По същество това е форма или стил на хранене (диета), които насърчават кетозата, тоест образуването на кетонни тела, това са резултат от изгарянето на мазнини от нашето тяло за получаване на енергия. Може би много от вас тук може да се чудят, нали това се случва, когато тялото ни се нуждае от енергия? И не, не е точно така. Въпреки че те не са изолирани процеси, тялото има тенденция като „любим” източник за изгаряне на гликоген (вериги нишесте - въглехидрати - съхранявани в мускулите и черния дроб), да кажем, че изгарянето на гликоген за тялото е също толкова лесно, колкото и за нас за изгаряне на хартия и Когато няма гликоген на разположение, той започва да изгаря предимно мазнини, което би било сякаш изгаряме дърва, това ни струва повече. Е, отпадъчният продукт от изгарянето на мазнини са тези кетонни тела.
Как да влезете в кетоза?
Както мнозина от вас ще се досетят ... лишавайки организма от съхранение на гликоген, тоест без ядене на храни, които съдържат въглехидрати, тоест нищо: ориз, хляб, тестени изделия, картофи, корени, плодове, храни със захари, мед и т.н.
Обикновено с около 30 - 60g дневно въглехидрати, в зависимост от човека и активността, която имат, е достатъчно да влезете в кетоза след около 3 дни, че тялото вече е изгорило целия мускулен гликоген. Чернодробният гликоген е запазен за клетки като червени кръвни клетки и неврони, които имат по-голям афинитет, ако е възможно, да консумират глюкоза.
Как е диетата за практически цели?
Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини и протеини, обикновено се счита, че енергията се разпределя като 60-65% от консумацията на мазнини, 30% от протеините и 5-10% от въглехидратите. Типично меню за тази диета може да бъде:
Кафе с яйца бенедиктин
В средата на сутринта или лека закуска
2 шепи ядки или фъстъци и червени плодове (за най-ниско съдържание на захари)
Нежна салата от кълнове, краставици и чиа
Спанак на скара със сирене
Печена сьомга
Здравословно ли е? Полезно ли е да отслабнете?
При кетогенната диета се случва много, както при темата за периодичното гладуване, за която ще говорим за друг ден ... тя може да се използва за отслабване, но не е задължително да е за отслабване. Всъщност, по подобен начин на това, което се случва с периодично гладуване, една от най-големите ползи, които се считат за кетогенната диета, е повишаването на чувствителността към инсулин, нещо, което, от друга страна, можем да получим и със силовите упражнения. Тази диета се използва и за лечение на рефрактерна епилепсия при деца.