Съвети за любителите на месо
Ако харесвате месото, обърнете внимание, за да се насладите, а също и да знаете какво можете да направите, за да се грижите както за здравето си, така и за здравето на планетата.
1) Избягвайте преработените меса. Хората, които консумират повече преработени меса, като хамбургери, колбаси, предварително приготвени лазаня, кюфтета или други видове промишлени месни препарати, са изложени на по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, според проучване, публикувано в списанието BMC Medicine. Един от проблемите с месните препарати е високото им съдържание на наситени мазнини, холестерол, сол и нитрозамини, канцерогенни вещества.
две) Избягвайте студени разфасовки. Когато правите сандвичи, е по-добре да заложите на други по-здравословни алтернативи: зеленчукови пастети, пастети от сардина, риба тон, козе сирене и др. или да увеличите консумацията на ядки.
3) Червено месо, не повече от два пъти месечно. И ние разбираме като червено месо телешкото, жребчето, бикът и дивечът. В случай на агнешко и прасе, това ще зависи от възрастта на животното. Младите животни се считат за бяло месо, докато възрастните са червено месо. А що се отнася до свинското месо, пържолата е червено месо, докато слабините се считат за бяло месо. Това са хранителните препоръки на Министерството на здравеопазването на Generalitat de Catalunya и Испанското общество за хранене в общността (SENC). В случай на постно месо те са три до четири порции на седмица (90-100 g порцията), разбира се като постно месо от пилешко, пуешко или заешко.