Вземете високи нива на калций, без да приемате млечни продукти (мляко)! Ако е възможно!
Необходимо ли е млечните продукти (млякото) и незаменими за получаване на достатъчно калций за костите ни и за предотвратяване на остеопороза? Разбира се, че не!
Този с млечни продукти По дефиниция това е групата храни, която от незапомнени времена се смята за съществена и незаменима, особено що се отнася до калция!
Всъщност днес продължаваме да получаваме това съобщение от много медии и, за съжаление, също и от някои здравни специалисти.
Какво е истинското значение на млечните продукти в сравнение с калция?
Вярно е, че получаването на адекватни нива на калций малко по-сложно е, ако не включим млечните продукти в диетата.
Ако погледнете неговия звезден представител, мляко, Той не само е много богат на калций, но е и лесен за консумация. Можем да го приемаме ежедневно в големи количества поради обичайния размер на порциите.
Въпреки сардините съдържат два пъти повече калций от млякото На всеки 100 грама е неоспоримо, че е по-лесно да се консумират 250 мл мляко на ден, отколкото кутия сардини.
Но не се обезсърчавайте! Това далеч не означава, че не можем да постигнем нуждите от калций от подходящи комбинации от други храни.
Какво мислят за това „здравните власти“?
Американската диетична асоциация отдавна публикува становище относно вегетарианските или веганските диети, като последното е вид диети, които изключват млечните продукти напълно. Статията заключава, че ако са правилно планирани, тези диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременността (както обсъждахме в друга статия за това какво да ядем по време на бременност), лактацията, кърмачеството, детството и юношеството.
Всъщност Американската диетична асоциация ги разглежда диети като здравословни, хранително адекватни и способни да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания. Почти нищо!
Освен млечните продукти, какви други храни са богати на калций?
Ще разделим „списъка за пазаруване“ на два блока: „пресни“ храни и „преработени храни“.
Свежа храна
- Риба "с кости": сардини, аншоа, морски език или сьомга.
- Черупчести и други морски създания: скарида, октопод, мида, миди, мида. Макар и внимателно за връзката между черупчести и холестерол.
- Плодове: особено оранжево.
- Зеленчуци: изберете за предпочитане броколи, зеле или кресон пред други зеленчуци, които са по-богати на оксалова киселина.
- Зеленчуци: боб, нахут.
- Семена: сусам. Едната идея е да добавите сусам към пюрета, салати, дори плодови салати като заливка.
- Ядки: бадем, лешник, шам фъстък. Подобно на семената, използването им като "топинг" в някои ястия, а не само като лека закуска или закуска, може да бъде добра идея за обогатяване на менюто с калций.
- Подправки: дафинов лист, риган, канела ... Какво е добра идея да добавите нотка към храната, като същевременно я обогатите с калций?