Взаимодействие храна - лекарство - Диетолог Валенсия
Взаимодействие между храни и лекарства
Рекламата и медиите често ни съветват да следваме редица препоръки, които понякога не спираме да анализираме, ако става дума по-скоро за мода или доказани съвети. Оттук и важността на разпознаването на информацията с критерии за вземане на решение при консумация на един или друг продукт.
Ще попитате Какво общо има това с храненето? Е, през последните години се наблюдава бум в потреблението на продукти от соя, които имат своите положителни свойства, но има някои хора в популацията, особено полимедицирани пациенти, които могат да бъдат изложени на риск от взаимодействия между определени компоненти на соята и въпросните лекарства. Същото важи и за грейпфрутов сок.
И грейпфрутовите, и соевите продукти влияят върху терапевтичната концентрация на голямо разнообразие от лекарства, по-специално те действат чрез инхибиране на различните изоензими на цитохром P450, отговарящ за метаболизирането на лекарство за да се получи ефективна серумна концентрация в кръвта. Тази биотрансформация постига по-малко токсични метаболити за организма и по-лесно се елиминира. Тъй като този метаболитен път е инхибиран, концентрацията на свободно лекарство преминава в кръвта, увеличавайки вероятността от нежелани реакции. Суспензионният ефект има относително дълъг полуживот, около 12 часа, което постига кумулативни ефекти.