Всяка пета смърт е свързана с неадекватно хранене; Фондация за хиперхолестеролемия
Смъртността, свързана с диетата, е свързана с ниска консумация на здравословни храни. Излишната сол и липсата на пълнозърнести храни и плодове са свързани с половината от 11 милиона смъртни случая годишно поради небалансирана диета.
Единадесет милиона смъртни случая в света годишно през 2017 г. са свързани с неадекватно хранене, според проучване, което анализира 15 диетични фактора в 195 страни. Изследователите посочват по-висока смъртност от ниската консумация на здравословни продукти. Всяка пета смърт, която би била еквивалентна на около 11 милиона, е свързана с неадекватна диета, като сърдечно-съдовите заболявания (10 милиона) са патологията, която допринася най-много за смъртността, последвана от рак (около 1 милион). Това е основният извод от изследването на Глобалната тежест на заболяванията, публикувано в The Lancet, което анализира тенденциите в потреблението на 15 хранителни вещества между 1990 и 2017 г. в 195 страни. Авторите на работата предупреждават за необходимостта да се балансират хранителните вещества на диетите, за да се намали този риск.
Резултатите показват, че приемът на 15-те фактора не отговаря на препоръките в почти всички региони на света. Всъщност нито един регион не консумира препоръчаното количество от 15-те фактора и нито един от факторите на формата не се консумира правилно в 21-те региона. По-конкретно беше установено, че диетата с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, мляко, фибри, омега-3 мастни киселини от морски храни и полиненаситени мазнини или с високо съдържание на червено месо, преработени меса, захарни напитки е лоша трансмазнини и натрий (чийто основен източник е солта).
Диетата като рисков фактор
„Това проучване потвърждава това, което мнозина вече смятат от няколко години, че неадекватната диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор. Докато натрият, захарта и мазнините бяха в центъра на дебата през последните две десетилетия, нашата препоръка предполага, че основните хранителни рискови фактори са високият прием на натрий и ниският прием на здравословни продукти. Работата също така подчертава необходимостта от интервенции, които насърчават производството, разпространението и консумацията на здравословни храни по целия свят ”, обясни Кристофър Мъри от Университета във Вашингтон и координатор на работата.