Всичко за свойствата на тиквата, ползите и използването й в кухнята
Абонирайте се за Vitónica
Тиквата е един от любимите ми зеленчуци поради своята гъвкавост и приятен вкус и точно през този сезон намира най-доброто си време на консумация. За да не хабите тази храна, ние ще ви кажем всичко за тиквата: нейните свойства, ползи и как да я използвате в кухнята.
Тиквени свойства
Тиквата, както и другите зеленчуци, е храна богат на вода и ниска калорична плътност. Той допринася основно за сложни хидрати, придружени от фибри и разнообразни микроелементи, сред които и приносът му каротини от всички видове, като изследване, проведено в Австрия, както и в калий, витамин А и витамини от група В.
Неговата фибри, Сред които можем да открием пектини и лигнани, те имат ценни свойства за организма, предвид способността им да задържат вода, както и глюкоза, според разследване на Университета в Буенос Айрес, Аржентина.
В допълнение към ценните му хранителни свойства, не можем да не споменем и голямата му полезност при готвене и здравословно хранене, тъй като тиквата е Много гъвкав и можем да го добавяме към различни препарати, за да придадем вкус и цвят, като същевременно добавяме добри хранителни вещества и много малко калории.
Ползи от тиква
Поради хранителното си богатство и ниския енергиен прием, тиквата е идеална за обогатяване на ястия, когато търсим отслабнете. Също така, тъй като фибрите му абсорбират вода, лесно можем да се задоволим с консумацията му и насърчаване на чревния транзит за предотвратяване или обръщане на запек.
По същия начин е доказано, че техните въглехидрати, въпреки че имат сладък вкус, могат да бъдат полезни в профилактика и лечение на диабет, дължи се до голяма степен на богатството му на фибри, които задържат глюкозата и я пренасят през червата.