Всичко за ленените семена, техните свойства и използва блогът на FIATC
Използването на ленени семена се разпространява благодарение на разглеждането му като функционална храна, богата на омега 3 мастни киселини. Според последните проучвания лененото масло, фибрите и лигнаните осигуряват ползи за здравето като намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, атеросклерозата, диабета, рака, артрит, остеопороза, автоимунни и неврологични нарушения. Ползите от семената на това растение обаче са известни от древни времена и латинското му име Linum usitatissum показва голямата му полезност.
В тази статия искаме да откриете свойствата на ленените семена и как можете да ги добавяте към ежедневните си менюта.
Какви свойства притежават ленените семена?
Както посочихме в началото на публикацията, ленените семена са функционална храна, това означава, че това е храна, която осигурява ползи за здравето отвъд храненето.
Някои от най-забележителните свойства на ленените семена са следните:
- Високо съдържание на омега-3. За да ви дадем представа, 15 грама ленени семена осигуряват 135% от дневните нужди на омега-3.
- Наличие на лигнани. Лигнаните са подобни на фибрите, така че те насърчават храносмилането и са антиоксиданти, тъй като съдържат полифеноли. Освен това лигнаните съдържат слуз, който се разтваря в тялото ни и произвежда гел, който благоприятства чревния тракт.
- Съдържа витамин В1. Витамин В1 е от съществено значение за осигуряване на енергия на тялото ни, а ленените семена осигуряват 15% от дневните нужди на този витамин.