Всичко, което трябва да знаете за рецепти от бяло месо Gallina Blanca

Знаем, че има бяло месо и червено месо. И знаем, че тази деноминация вече ни дава представа за това каква е всяка, нали? Да, доброто ребро има поразителен червеникав цвят, докато пилешкото месо има тенденция да има много по-блед цвят. Разграничението се прави чрез сравняване на тоновете на суровите меса. Бялото месо обикновено принадлежи на двукраки животни, но не винаги: заешкото месо също се счита за бяло месо, докато щраусовото месо се счита за червено месо! Така че нека да отидем на части.

Какво представляват белите меса?

Разглежданите бели меса са пилешко, пуешко и заешко. Те са най-консумираните, въпреки че бихме включили и други като гъска. Агнешкото и свинското са отделен случай. Агнешкото месо се счита за бяло месо, когато е младо животно (сучещо агне или агне) и свинско, когато се вземе предвид трупната част. Така свинското филе отговаря на класификацията на бялото месо.

Хранителни ползи

Основната хранителна характеристика на бялото месо е ниското му съдържание на мазнини, тъй като то съдържа по-малко от 10% мазнини на 100 грама месо. В допълнение, те са чудесен източник на протеини, необходими за снабдяването с аминокиселини, които помагат за развитието на телесните тъкани. Ето защо яденето на бяло месо е силно препоръчително и не бива да се счита за храна, която да „потиска“ в периоди на диети за отслабване. По-скоро я считайте за съюзник! Можете да започнете с тези Зелени бобчета с пилешки гърди или този Заек с тиква и маслини.

---