Всичко, което трябва да знаете за набикол (колраби) - Jardineria On

Може би някога сте чували или виждали набикол. Известен е като кольраби и е хибриден кръстоцветен клубен между ряпа и зеле (откъдето идва и името му). В кухнята както коренът, така и листата се използват за консумация, сякаш това е друг зеленчук като спанак или манголд. Месото от грудката може да се приготви така, сякаш е картоф.

всичко

Набиколът има страхотни полезни свойства за здравето и ще ги видим всички в тази публикация. Освен това можете да научите как да го отглеждате в домашната си градина. Искате ли да научите повече за набикол? Продължавайте да четете 🙂

Основните функции

Благодарение на уникалния вкус, който има колераби, той ни помага да правим голямо разнообразие от ястия. Вече има много култури, които са добавили тази грудка към основните си храни, за да направят огромни деликатеси. Смята се за здравословна алтернатива на картофите. Това се дължи на ниското му съдържание на въглехидрати и големият принос на полезни минерали, витамини и органични съединения.

Те са важен източник на растително масло, тъй като семената им се използват при производството на смазочни материали, лакове, лакове, мазнини, сапуни, смоли, найлон, репеленти срещу насекоми, пластмаси и дори фармацевтични продукти.

Що се отнася до консумацията от човека, се използват кольраби с жълта плът. Това е така, защото те имат леко горчив вкус и имат по-добър вкус. Нормално е да объркате набикол с обикновена ряпа. Разликите могат да се наблюдават в размера. Рутабагите са по-големи, имат бяла и лилава част, а вкусът след готвене е сладък. Ряпата е бяла, с лилаво-червен връх и пикантен вкус.

Хранителни свойства

Всички зеленчуци, принадлежащи към семейство Кръстоцветни, са с високо съдържание на антиоксиданти и противоракови агенти. Хранителното вещество, с което се откроява набикол, е витамин С. Само една чаша от тази грудка съдържа 53% от препоръчителната дневна стойност на този витамин. Помним, че витамин С има страхотни антиоксидантни свойства, укрепва имунната система и предпазва клетките от увреждане на свободните радикали.