Всичко, което трябва да знаете за гаспачо, за да отпразнувате неговия международен ден El Comercio

Така се приготвя най-признатата студена супа от средиземноморската диета и списъкът с най-добре опакованите гаспачота на пазара остава

The 21 юли е Международният ден на Гаспачо, най-известната студена супа от Средиземноморска диета Y. рецепта лятото незаменим. За да получите добър гаспачо необходими са традиционни, узрели домати, зелени чушки, краставица, лук, чесън, вчерашен хляб, зехтин, винен оцет и фина сол. Оттам следват версиите, които променят зеленчуците за плодове или потискат някаква стъпка.

трябва

Това е едно от звездните ястия на лятото в испанските домове и освен това е здравословно и естествено ястие, което едновременно хидратира и подхранва. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) Възползвайте се от сезона на звездния гаспачо, за да обърнете внимание на неговите характеристики, да споделите звездната рецепта и да подчертаете най-добрите индустриални гаспачо на националния пазар. „Опакован“ пазар, който консумира 64 милиона литра годишно.

The OCU е проверил, че «въпреки че е приготвен от зеленчуци, които уж осигуряват много диетични фибри и зехтин, който осигурява мазнини, Гаспачо опаковани съдържа по-малко фибри и енергия от домашно приготвените. В сравнение с домашна рецепта за гаспачо, пакетираното гаспачо представлява между 10% и 65% по-малко енергия, в зависимост от производителя. Това обикновено се случва поради липсата на хляб и в някои случаи, защото производителят включва по-малко масло в приготвянето си.

The Гаспачо Той е естествен източник на витамини А и С, минерали (калий, натрий и магнезий) и ликопен, мощен антиоксидант от домати. Приготвен със зехтин, той също така осигурява витамин Е (друг антиоксидант) и помага за понижаване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол. Съдържанието на фибри намалява, тъй като зеленчуците обикновено се белят (дори домати) и понякога се прекарват през китайците, за да станат по-течни. Опакованият гаспачо осигурява само 1%, в сравнение с 2% за домашно приготвено гаспачо.