Всичко, което трябва да знаете за една порция

A част Това е количеството храна или напитка, което се препоръчва да се яде или приема при всеки случай на консумация, за да се насърчи адекватно тегло и здравословна диета. В тази статия, всичко, което трябва да знаете за размера на сервиране и препоръчителните дневни количества.

Какво е порция?

Според него Аржентински кодекс за храните (CAA), порция е средното количество храна, която трябва да се консумира от здрави хора на възраст над 36 месеца, при всеки повод за консумация, за да се популяризира здравословното хранене.

В етикетирано храненеl опаковани храни, порцията трябва да бъде изразена в грамове (g) или милилитри (ml) и в домашно приготвени мерки съгласно Техническия регламент на МЕРКОСУР за порции опаковани храни за целите на етикетирането на хранителните вещества.

Домашна мярка е прибор, който обикновено се използва от потребителя за измерване на храната. Обикновено използваните прибори с приблизителния им капацитет или размери са:

Други начини за деклариране на домашна мярка върху хранителния етикет са:

- Единица: Всеки от същите или подобни хранителни продукти, съдържащи се в един и същ контейнер. Например: X единици.
- Фракция: Част от едно цяло. Например: 1/4 чаша.
- Резен, фета или филия: Фракция с еднаква дебелина, която се получава от храна. Например: X филийки или X фета.

Важно е да се има предвид, че хранителната информация трябва да се изразява на порция, включително съответната домашна мярка, установена от специфичния технически регламент на МЕРКОСУР, и в процент от дневната стойност (% DV). Освен това хранителната информация може да бъде изразена на 100 g или 100 ml.

Как изчислявате размера на порцията?

За определяне на размера на порцията е взета дневна диета от 2000 килокалории (kcal) или 8420 килоJoules (kJ) като основа. Храните бяха класифицирани на четири нива и осем групи храни, като се определи средната енергийна стойност, предоставена от всяка група (в kcal и kJ), броят на препоръчаните порции на група и средната енергийна стойност на порция (в kcal и kJ).

Нека да видим как енергийната стойност на порция и броят на дневните порции са определени в таблицата по-долу:

Както може да се види в таблицата, 18-те порции (разпределени между 4 нива и 6 групи храни) покриват дневна диета от 2000 kcal или 8420 kJ.

Храните от VII група, наречени „Захари и продукти, които осигуряват енергия от въглехидрати и мазнини“, се считат за незадължителни консумационни храни, поради което не е взета предвид средната енергийна стойност, установена за групата.