Всичко, което консумирате, не е мед как да откриете истинския

През 2018 г. случай на измама, засегнала тази храна за масово потребление, скочи на общественото мнение

Знаете ли, че медът е третата най-подправена храна на света? Това беше резултат от проучване, публикувано през 2013 г. от Journal of Food Science, което се позовава на седемте продукта, които най-вероятно ще бъдат обект на измама. Зехтин, мляко, шафран, портокалов сок, кафе и ябълков сок допълват списъка., отваряне на очите на потребителите които обикновено ги включват в списъка си за пазаруване.

откриете

В случая с мед, проблемът дойде до общественото мнение години по-късно, по-точно през 2018 г., когато Европейският съюз разкри това 20% от вноса на мед Те са измамни и то не отговарят на стандартите за качество изисква от властите. Сместа от оригинален мед с други видове сиропи или продажбата на фалшив мед са двете най-чести измами, според този доклад.

За да разреши този фарс и да предотврати засегаването на потребителите, Европейският парламент разработи някои мерки като „увеличаване на финансирането на националните програми за пчеларство и мерки за защита на местните и регионалните породи пчели. [. ] Необходимостта да забрана на вредните пестициди, увеличаване на научните изследвания и насърчаване на развъдни програми за подобряване на здравето на тези насекоми ", както заяви Организацията на потребителите и потребителите (@consumidores).

Онези, които включват тази храна в редовната си диета, също могат научете се да се идентифицирате ако продуктът, който купуват, е автентичен или, напротив, е фалшив. Под тази предпоставка какви са насоките, които можем да следваме, за да го постигнем?

Тестът за кристализация

За да проверите дали сте закупили 100% лилав продукт, можете да използвате теста за кристализация. От какво се състои? За тези, които все още не знаят, това е естествен процес на мед, който се случва, когато достигне температури под 25ºC, поради високото си съдържание на захар. Следователно трябва приберете храната в хладилника, оставете го да престои няколко часа и след това наблюдавайте дали е втвърден. Ако е така, то е, че това е автентичен продукт.