Всички предимства на овеса

Знаете ли свойствата на овеса? Открийте защо ще се превърне в една от любимите ви храни, както за закуска, с мляко, така и в много рецепти

Актуализирано на 11 юни 2020 г.

овесените ядки

Овесените ядки са една от най-пълноценните зърнени култури на хранително ниво. Но той е и един от най-консумираните. И е нормално. Огромното свойства на овеса направи го a голям съюзник на здравословното хранене. Със сигурност, ако погледнете в килера си, има някои други продукти, които съдържат овес. Мюсли, барове със зърнени храни, бисквитки, сладкиши ... Но знаете ли всичко, което овесените ядки правят за вашето здраве?

Овесените ядки са протеинов източник с високо съдържание на мазнини от разглежданите здрави. Но е, че тази зърнена култура е високо ценена и заради своите фибри Y. бавно усвояващи се въглехидрати. В допълнение, „предлага и други хранителни вещества, минерали и витамини, като желязо, магнезий, цинк, калий, фосфор, витамин Е и фолиева киселина“, казва Ангела Дура, диетолог и лекар в науката и технологиите за храните. И всичко това се превръща във „важни ползи за нашето здраве“, уточнява той.

По-здравословна диета: това е във вашите ръце

Любопитности на овес

Между a 12 и 24% от овеса са протеини. Също така е „вид протеин зеленчукови което може да бъде приравнено на животното ", уточнява Дура въз основа на доклада Текущи данни за хранителните свойства на овеса от Испанската фондация за хранене от 2017 г. Също така се характеризира с много малко наситени мазнини и сол по естествен начин.

Ежедневната консумация на овесени ядки осигурява енергия, помага за балансиране на метаболизма и насърчава способността за концентрация. „Увеличава имунния отговор към инфекция, стабилизира кръвната захар, отпуска кожата и облекчава дискомфорта, действа като спазмолитично, диуретично, омекотяващо, нервно тонизиращо средство, добавка, афродизиак и стимулант“, завършва Дура. Това все още ви се струва малко? Ами открийте много повече!

Повече ползи от овеса

  • Храненето с овес помага за контрол и понижава холестерола. Овесените ядки имат сред компонентите си вид разтворими фибри, които помагат да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта. Нарича се бета-глюкан. И как работи? Ами бета-глюкан образува вид вискозен гел в чревния тракт, който забавя абсорбцията и помага за стабилизиране на кръвната захар. Най-добре е да се консумира 3 гр. От това влакно, или какво е същото 75 гр. Овесени люспи или 40 гр. Трици. Но също така помага да се намали така нареченият „лош холестерол“ (LDL или липопротеини с ниска плътност) и да се увеличи „добрият холестерол“ (HDL или липопротеини с висока плътност).
  • Овесените ядки регулират храносмилателния тракт. Фибрите в овеса действат като пребиотик, благоприятствайки чревната флора. Той е много полезен в случай на запек, киселини, коремна болка или метеоризъм.
  • Помощ при диети. Ако това, което искате, е отслабнете, Високото му съдържание на фибри и бавното усвояване на въглехидратите ще ви помогнат да се почувствате сити и ще отнеме желанието и безпокойството ви да ядете. Y. за спортисти тя е и много важна хранителна добавка: осигурява енергия, витамини и минерали.
  • Овесените ядки помагат за контрол на нивата на кръвната захар. Добра новина за хората с диабет тип 2! Бета-глюканът отново присъства тук и „благодарение на свойството си да намалява абсорбцията на захар в червата, той е много полезен за контролират нивата на глюкозата”, Обяснява Дура.
  • Като превантивна храна срещу рак. Овесът забавя растежа на раковите клетки и предизвиква тяхната клетъчна смърт.