Всички мравки и термити са годни за консумация отговори тук
Разглеждането на дивата природа показва, че често виждате всеядни животни (т.е. мечки), които ядат мравки и термити. Имаме съществуващите въпроси и отговори Ядене на мравки/термити при експедиции на открито, които обясняват, че някои мравки и термити са много добри за ядене.
Чудя се дали всички мравки и термити са безопасни за ядене. Има ли такива, които не са безопасни? Ако да, как да разбера кои са безопасни и кои не?
Отговори
Практиката на ядене на насекоми се нарича ентомофагия. Препратките, използващи този термин, могат да включват много насекоми. Ограничих го до мравки и термити, доколкото можах, въпреки че някои от общите съвети и информация включват мравки, термити и други насекоми.
Краткият отговор е, че не всички мравки и термити са безопасни за ядене, но повечето от тези, които вероятно ще срещнете, независимо дали в гората или у дома, вероятно са годни за консумация.
Това е така, защото в САЩ има 2000 различни видове ядливи мравки и около 12 000 в целия свят. За термитите, според Националния здравен институт-Pub Med, са регистрирани 45 вида термити, принадлежащи към четири семейства, а 43 от тях са били използвани в човешката диета или за хранене на добитък.
За да бъдат сигурни, много източници казват, че полевите водачи са силно препоръчителни преди да се търси каквото и да било, което със сигурност има смисъл. Има различни ръководства за избор, всички с различни отзиви. Ще оставя на вас да разследвате.
Има няколко неща, на които трябва да обърнете голямо внимание, когато избирате какво да ядете.
* Предупреждение: Въпреки че много насекоми са годни за консумация, ентомофагията крие известни рискове. Ако сте алергични към скариди, ракообразни, прах или шоколад, никога не яжте насекомо. Дори неалергичните, освен ако не са в ситуация на оцеляване, никога не трябва да ядат сурово насекомо. Някои насекоми съхраняват съединения, които разболяват някои хора; някои са отровни; други може да са канцерогенни. Бъдете също толкова предпазливи към насекомите, колкото бихте били, ако събирате гъби. Познайте своите насекоми!
Източник
Някои съвети са малко неясни, като казват неща като
Преди да ловите мравки, уверете се, че знаете кои са безопасни за ядене и лов в района. Източник
При определянето на това, което трябва да се избягва, споразумението между източниците е, че трябва да се избягват насекоми, които са с ярък цвят, космати или имат силна миризма. Цветът може да бъде сигнал за хищниците, че съдържат отрови, които също биха били токсични за нас. Те също са склонни да са жилещи насекоми, включително мравки. Дори и да са безопасни за ядене, ние можем да си навредим в процеса.
Тайните на оцеляването предлага добро резюме:
Експертите казват, че насекомите с ярки цветове като червено, оранжево и жълто не са безопасни за ядене. Оцветяването им е предупреждение за хищниците, че са токсични. Поради опасността от ядене на отровни насекоми, най-добре е да избягвате червени, оранжеви и жълти насекоми. От друга страна, черното, кафявото и зеленото обикновено са цветове на насекоми, които са безопасни за ядене.
Ако откриете силна миризма около насекомо, това също е знак, че вероятно не е безопасно насекомо за ядене.
Много източници казват, че не трябва да ядете диви насекоми, които вече са мъртви, особено ако ще ги ядете сурови. Това е главно защото няма да знаете какво ги е убило. Ако са били убити от пестициди или болни животни, те може да носят нещо, което може да ви разболее, така че е най-добре да стоите настрана. Хората, които се натъкват на оживени хълмове на мравки, обикновено вярват, че тези мравки са достатъчно безопасни, за да опитат. Отглеждането на домашни мравки също е често срещан начин за безопасно включване на мравките във вашата диета и се практикува по целия свят за тази цел.