Връзката между храната и остаряването Grupo Olmata
Както обяснява Хавиер Арансета, доктор по медицина и хранене, съществува тясна връзка между диетата и стареенето. Процесите на съзряване предизвикват важни промени в организма на всички живи същества. Повече или по-малко значителни промени се причиняват в храносмилането, усвояването и метаболизма на някои хранителни вещества, загубата на мускулна маса и промени в системите за наблюдение и клетъчно възстановяване.
При хората се наблюдават промени в телесния състав и функционалност, които напредват по много персонализиран начин от 30-годишна възраст. В някои случаи това може да доведе до фигурата на крехкия възрастен човек или до по-голяма податливост на страдания от различни здравни промени. Оттук и важността да се вземе предвид връзката между диетата и стареенето.
Диета и стареене
Според д-р Хавиер Арансета и от гледна точка на промоцията на здравето при възрастни хора, ние можем да предложим препоръки или интервенционни програми, разсъждаващи на три нива:
- Първият, свързан с осигуряване или подобряване на покритието на хранителните нужди, работа по въпроса за гастрономическите препарати, текстури, съставки в различните ястия, умереност с консумацията на сол, захар и мазнини, графици на различни ястия и т.н.
- Второто, прилагане на диетични съвети за постигане на подобрения в здравните промени, които може да са се появили на този етап от живота. Като остеоартрит, лошо кръвообращение, хипертония, хиперхолестеролемия ...
- И третият, насочен към модулиране на процесите на стареене, с идеята да даде години на живот, но и повече живот на годините.