Ризото с гъби ◁ Най-добрите здравословни рецепти

The Ризото от гъби Това е една от най-известните и най-приготвени рецепти за ризото и със сигурност някога ще сте го опитали.

гъби

В случай, че не сте го опитали, препоръчваме да го приготвите, тъй като е вкусно и е много лесно да го приготвите.

Тази рецепта е типична за Северна Италия и се прави с ориз и смес от сушени гъби, които лесно ще намерите във всяко заведение.

Много е важно, когато приготвяте ризотата, добавяте бульона, малко по малко, докато бавно разбърквате всички съставки с дървена лъжица.

Когато бульонът се изпари, ще добавим останалата част от бульона от тенджера в тенджера. И така, докато има кремообразен ориз.

Съставки (4 човека)

  • Съставки (4 човека)
    • Приготвяне на гъбено ризото
      • Свойства, които ни дава белият ориз
      • Ползи от ориза
      • Имоти
    • Как да си направим перфектно ризото?
    • Сопи ориз със сепия и карфиол
    • Ориз с ребра и грах
    • Паеля с миди, скариди и сепии
    • Оризова салата с плодове
    • Ризото с 4 сирена
    • Ризото от артишок и шунка
    • Ризото със зеленчуци и бекон
    • Черен ориз
  • 400 гр. Ориз (късо или кръгло зърно)
  • ½ лук
  • 1 скилидка чесън без зародиша
  • 25 гр. Дехидратирана гъбена смес
  • Червен пипер (по желание)
  • 100 мл сухо бяло вино
  • 1 литър горещ пилешки бульон
  • 4 супени лъжици масло
  • 4 супени лъжици настърган или на прах пармезан
  • Сол
  • Черен пипер
  • 100 мл сметана за готвене (в случай, че искате по-кремообразна).

Приготвяне на гъбово ризото

Първото нещо, което ще направим, е да сложим гъбите да се хидратират, в топла вода за 15 минути. Когато изминат тези 15 минути, ние ще ги отцедим и ще ги поставим във вряща вода за още 1 минута.

След тази минута ще ги отцедим отново и ще ги нарежем на ситно и ще ги запазим.

След това ще обелим и настържем лука и чесъна.

Ще сложим гювеч на огъня с малко масло, когато е горещо, ще добавим лука и чесъна и ще ги оставим да бракониерат.

Ще включим гъбите, разбъркваме и оставяме да бракуваме всичко заедно.

Ще добавим щипка червен пипер, веднага ще разбъркаме, за да не загори.

Ще добавим ориза, виното и тенджера с горещ бульон, ще разбъркаме.

Малко по малко ще добавим черпаците бульон, като продължаваме да бъркаме бавно, на тих огън. Трябва да имате предвид, че няма да добавяме следващата тенджера с бульон, докато не видим, че преди това се е изпарила.