Връзка на европейската диета със следите от обезлесяване в тропиците Гастрономия; Вкл
Експерти от Chalmers University of Technology (Швеция) са изследвали до каква степен обезлесяването, претърпяно в тропиците (субтропичните и тропическите страни), е свързано с хранителна продукция и където те се консумират. За това са използвани глобални статистически данни за използването на земята, сателитни технологии и данни за международните търговски модели. Според резултатите една шеста от емисиите на въглероден диоксид от диетата на ЕС е свързана с обезлесяване на тропиците.
Експертите са използвали дистанционно наблюдение на загубата на гори в тропиците, анализирайки тропическите и субтропичните региони, които обхващат приблизително 100 страни в Африка, Южна Америка, Централна Америка и Азиатско-Тихоокеанския регион. Впоследствие бяха анализирани данните за местата, където се извършва обезлесяване и където се разширяват посевните площи и пасищата, оттам резултатите бяха свързани с глобални търговски модели, за да се определи къде храната от обезлесените земи може да създаде връзката на европейската диета със следите от обезлесяването в тропиците.
Връзката вече беше известна и е логично, трябва да се помни, че според резултатите от проучване за глобализацията на храните, почти 70% от храната, която една страна произвежда и консумира, произхожда от друга държава, нещо от което бяхме ние говорейки тук. Това, което са направили експертите, е количествено определяне на процента на емисиите на въглероден диоксид от обезлесяването. За изследователите цифрите, свързани с Европейския съюз като голям вносител на хранителни продукти, представляват голям интерес, посочвайки това Европа е един от регионите, които „внася по-голямата част от обезлесяването на тропическите гори".
Те коментират, че основните хранителни продукти, които движат обезлесяването в тропиците в световен мащаб, са месо и соя в Южна Америка и палмово масло в Индонезия и Малайзия (Югоизточна Азия), тези продукти също са най-ангажирани в отпечатък от обезлесяване, свързан с потреблението в ЕС. Докладът разкрива, че емисиите, свързани с вноса, са много високи в сравнение с тези, емитирани от националните земеделски практики, в някои страни от ЕС емисиите, свързани с вноса на храни, са еквивалентни на тези, причинени от националното земеделско производство.