Какво е вярно в тестовете за непоносимост към храна
В някои случаи се провеждат конкретни одобрени тестове, но в други няма научна основа
Хранителната непоносимост привлича все по-голям интерес сред населението. Знанието дали това, което ядем, има връзка с онези дискомфорти в корема, които понякога изпитваме, е нарастващо търсене. Въпросът е, че да ги открием някои имат дълга история и консолидирана научна база, докато други се основават на специфични аналитични определения, които не са проучени задълбочено, както е посочено в доклада, публикуван от Fundación Española del Aparato Digestivo (Fead @saludigestivo) под заглавието Актуализация, общо при непоносимост към лактоза.
Експертите отдавна знаят за непоносимостта и затова има стандартни тестове за тяхното откриване. Това са дихателни тестове, откриване на специфични антитела в кръвта, като тези, използвани при диагностицирането на цьолиакия, или чревна биопсия. Те обаче посочват, че използването на тестове за непоносимост към храна за откриване на други предполагаемо свързани заболявания няма научна основа, която да ги подкрепя.
Какви са непоносимостта
Причинява непоносимост неблагоприятна реакция на метаболизма при поглъщане на храна или един от нейните компоненти. В този случай имунната система не участва, както например, при хранителни алергии. Когато възникне това неудобство, се появяват храносмилателни разстройства, раздуване на корема, диария или загуба на тегло поради невъзможност да усвоят добре хранителните вещества.
Най-честите и разпространени са непоносимостта към лактоза, фруктоза и глутен. В първия случай човек с непоносимост към лактоза (млечна захар) не произвежда достатъчно специфичен ензим да усвоява лактозата и следователно не може да я метаболизира.
Що се отнася до глутена или цьолиакия, има неадекватна абсорбция на това вещество, наличен протеин в зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик и овес.
Нежеланите реакции към подсладителите също са чести като фруктоза или сорбитол и някои добавки използва се при консервиране на храни.
За да открием тези ситуации, прибягваме до три добре дефинирани анализа: специфичен дихателен тест, откриване на антитела, ендоскопски тестове или чревни биопсии. По отношение на тестовете чрез кръвни тестове с откриване на специфични имуноглобулинови G (IgG) антитела, експертите на Испанското общество по храносмилателна патология (SEPD), уверяват, че няма научни доказателства за неговата ефективност.