Връзка между консумацията на храна с висок гликемичен индекс в диетата и нивата на HbA1c в

Обобщение

Изследователска работа

Резюме

Понастоящем все още няма ясен консенсус относно препоръките относно употребата на GI на храни за диетично управление на T2DM. По-скоро различни субекти предлагат използването на преброяване на въглехидрати, тъй като няма дори достатъчно доказателства за диетично планиране въз основа на този индекс. Целта на това проучване е да се свърже консумацията на храна с висок ГИ с гликемичен контрол на пациенти с диабет тип 2 от сърдечно-съдовата здравна програма на 3 CESFAM (Семейни здравни центрове) в Сантяго, Чили. Избрани са 40 индивида, проведени са антропометрични измервания, както и модифицирано проучване на честотата на консумация на храна от 30 дни. Данни от GI, GL, брой порции с висок GI, консумирани на ден и общо количество CARB, консумирани на ден. Корелациите бяха определени със стойности на HbA1c от последните 3 месеца, получени от медицинската карта. Средната възраст е била 58,6 ± 9,5 години. Процентът на затлъстяване е 62,5%, а средният ИТМ е 32,5. Средната стойност на HbA1c е 7,08 ± 1,6, за HbA1c 0,05). За всяка допълнителна порция храна с висок ГИ се наблюдава увеличение от 0,9% на HbA1c. В нашата изследователска популация количеството храна с висок GI, погълнато на ден, значително корелира със стойностите на HbA1c.

връзка

Ключови думи: Захарен диабет тип 2, гликемичен индекс, гликемичен товар, гликозилиран хемоглобин, проучване на храните.

Въведение

Захарният диабет 2 (DM 2) е хронично незаразно заболяване, чието разпространение нараства тревожно. Изчислено е, че към 2000 г. в световен мащаб е имало 171 милиона души с диабет, прогнозирано за 2030 година увеличение до 366 милиона души (1). В Чили, според данни от Националното здравно проучване (ENS) 2009-2010, разпространението му се е увеличило от 6,3% през 2003 г. на 9,4% през 2010 г. (2).

Теми:

Критерии за включване:

GI на диетата се получава чрез определяне на CHO фракцията, предоставена от всяка храна в диетата по отношение на общата CHO на същата, след това GI стойността на всяка храна се умножава по CHO фракцията. И накрая, стойностите, получени от предишната операция, бяха добавени и GI на диетата беше получена (GI: Σ (CHO disp A/CHO disp Общо) X GI A) (16).