Вредното въздействие на захарта II Блог Elena Corrales Хранене и здраве

вредното
Освен че причинява кариес или насърчава затлъстяването, захарта е замесена в многобройни заболявания, за които артериосклерозата и психичните разстройства са само пример.

Захар и психични разстройства

Въпреки че връзката между витамините от група В, особено витамин В1, и метаболизма на нервната система е добре известна, днес искаме да подчертаем доклада, публикуван от американския изследовател д-р Уайлдър. Той направи проучване с 1500 пациенти в институция за психично болни. Те получиха пълноценна диета с изключение на витамин В1. След няколко седмици се появиха психични разстройства, които изчезнаха при повторно хранене с храни, богати на този витамин.

Самият той обобщи своя доклад, предупреждавайки за опасностите от диета с ниско съдържание на този витамин и заявявайки, че ежедневните нужди от това хранително вещество не се покриват с консумация на рафинирани зърнени храни като бял хляб. Очевидно нуждите от този витамин се увеличават пропорционално на приема на захар, така че в нашето общество ситуацията е още по-влошена.

Доказано е от много години, че дефицитът на витамини от група В (особено В1, В2 и В3), благоприятства появата на психологически проблеми, особено депресия и разстройства в нервната система.

Консумацията на захар също влияе на поведението ни. Някои от симптомите, отбелязани като последица от прекомерен прием, са: липса на памет, продължителен сън, внезапна умора, пасивност, негативно отношение, неконтролирани емоции, страх, песимизъм, склонност към злополуки, нервност, интровертност, нерешителност, липса на концентрация и др.