Въпреки спада в продажбите, хлябът остава в диетата по време на карантината
ОСНОВНИ ПРОФЕСИИ (хроника)
Мадрид, 5 април (EFE). - В разгара на ограниченията, наложени от състоянието на аларма, хлебарите, въпреки спада в продажбите в този сектор, виждат как все още има клиенти, които не могат да избегнат да правят нещо толкова рутинно, колкото да купуват хляб за ежедневна консумация.
Този вкус към хляба е показан от ръста на продажбите, който са изпитали предприятия като веригите Сантаглория или L'0brador, където комерсиализацията на техните основни продукти като хляб Сантаглория или класически хляб са се увеличили с 3%.
„В нашите магазини в Сантаглория открихме експоненциално увеличение на потреблението на хляб“, подчертава пред Ефе директорът по маркетинг и комуникация на Foodbox, Рейес Гименес, група, която управлява веригите Сантаглория, MásQmenos, Taberna del Volapié и L’Obrador.
Засега тези две вериги имат само 30 магазина, отворени между провинция Барселона, Палма де Майорка и Андора ла Веля, след като трябваше да затворят в останалите градове - когато преди карантината, която те добавиха между тях, около 90 заведения-.
Ръстът на еднократните продажби е преживян и от веригата Levadura Madre, но в случая това е било в дните преди декларирането на състоянието на тревога.
"В дните преди хората бяха много нервни и купуваха компулсивно и продажбите се увеличиха значително. Вярно е, че сега тенденцията тази последна седмица е благоразумна. Има по-малко клиенти, но средният билет е по-висок", обяснява той мениджърът на компанията, Мончо Лопес.
Въпреки това очевидно увеличение, продажбите "всеки ден падат в сравнение с предходния ден" и сега те откриват, че техните записи са почти 30% под цифрите преди декларирането на аларменото състояние.
Онези, които отиват в заведенията си, купуват главно кифли, хляб и стоки от първа необходимост „без големи излишни украшения“.