Водораслите водорасли са естествен заместител на солта с ниско съдържание на натрий

  • Започнете
  • За нас?
  • Иновации в храните
    • + Полезни изследвания за живота
    • + Разработване на продукти
    • + Глобални тенденции в храните
    • + Почасови иновационни бонуси
    • + Сензорен анализ
  • Блог
  • Започнете
  • За нас?
  • Иновации в храните
    • + Полезни изследвания за живота
    • + Разработване на продукти
    • + Глобални тенденции в храните
    • + Почасови иновационни бонуси
    • + Сензорен анализ
  • Блог

водораслите

Водорасли водорасли: естествен заместител на солта с ниско съдържание на натрий

  • публикувани от
  • управление
  • 0
  • 27 януари 2017 г.

Обикновена сол, готварска сол или натриев хлорид е съставка широко използван на промишленост на храна, главно в преработени хранителни продукти, поради своите многобройни технологични функции, като неговия ефект консервант и подобрител на вкус в крайния продукт.

Въпреки това технологично значение за качествените характеристики на храната, тенденция се основава на намаляване от поемане на Сол, за въздействието му върху Здраве на консуматор. Трябва да се спомене, че обикновената сол реагира химически на формулата натриев хлорид (NaCl) и че именно този положителен натриев йон причинява осмотичната регулация на клетките, а не солта като такава, въпреки че това е най-честата форма на принос на натрия в потребителския диета. Всъщност многобройни научни изследвания показват, че a прекомерна консумация на натрий може да доведе до негативни последици за тези с сърдечно-съдови, нефрологични проблеми или дори влияят върху намаляването на тегло. Следователно нарастващото обучение и информация за потребителите и потребителите загриженост да осиновиш навици на живота повече здрави, са довели до търсенето, избора и прилагането на нови съединения способен на замени на Сол в преработени храни.