Водорасли - Ca l`Agnés - макробиотично училище

водорасли много

Водораслите са се появили преди около два милиарда години. Тези за консумация са годни за консумация в морето или в езерата. Минералите, които идват влачени от полетата, попадат в морето, където водораслите ги събират, за да ги включат в своята структура. Ядейки водорасли, тези минерали се връщат в тялото ни и ни помагат да алкализираме кръвта си и да противодействаме на подкисляването на водата и въздуха поради замърсяване, което ни прави по-устойчиви на умора и стрес. Силата му да противодейства на ефекта на радиоактивните вълни и като помощно средство за елиминиране на метали като олово, кадмий или живак, присъстващи в медицинските лечения с химия, също е специална.

Различни видове водорасли:

Има много различни видове водорасли, но ще говоря само за тези, които най-често се използват в готвенето:
Много хора, чиято диета не е вегетарианска, ядат водорасли почти всеки ден, може би без да знаят. Въпреки че не се виждат, наред с много други приложения се използва и подсирените десерти, приготвени с мляко, сладолед, плодови сокове ... и те се използват все повече в козметиката поради високата си антиоксидантна, овлажняваща и детоксикираща сила. В много страни (Япония, Чили, Исландия, Централна Европа, Южен Уелс ...) водораслите са неразделна храна от ежедневната диета.

Някои свойства:

Те съдържат фибри, 25% минерали и микроелементи. Количествата протеини варират в зависимост от вида между 4 и 70%. Те имат всички аминокиселини, омега 3 мастни киселини и голямо количество витамини, особено В12 (тези две хранителни вещества са рядкост в храните от растителен произход), като са водорасли, необходими при веган или строго вегетарианска диета.
Използването му в кухнята е все по-широко разпространено, тъй като ползите от него са многобройни. Особено те са показани при предразположение към заболяване, обща отпадналост, анемия, възстановяване, липса на апетит, лимфатизъм, алергии, кожни проблеми, артритизъм, затлъстяване, целулит, косопад и др.