Воден кефир, здравословна сода, на която приличам

Водният кефир е ферментирала напитка, приготвена със захарна вода, към която се добавят култури от кефир и плодове или запарки, за да се ароматизира. Култивирането на кефир консумира захар, расте и генерира множество органични съединения, които заедно с микроорганизмите на кефира придават вкус и свойства на получената безалкохолна напитка.

• Започнете
• Специалисти
• prokey

29 юли 2016 г. Други

На хранително и гастрономично ниво водният кефир е по средата между изотоничната сода и пробиотичното кисело мляко. Прилича на изотонична напитка поради вкуса и външния си вид и защото има способността да се рехидратира след тренировка и да осигури минерали но за разлика от спортните напитки е така практически без захар и с много ниско съдържание на калории. Водният кефир също е сравним с пробиотичното кисело мляко, тъй като съдържа милиони живи микроорганизми на милилитър напитка. Тези микроорганизми спомагат за регулирането на чревната флора и засилват имунната система. За разлика от най-често срещаните пробиотици от млечен тип, водният кефир не съдържа мляко (или лактоза).

Водният кефир е по средата между изотоничната сода и пробиотичното кисело мляко

Водният кефир е освежаваща напитка, която можем да пием по всяко време. По време и след тренировка, в горещ ден или по време на хранене. И това е здравословна алтернатива на безалкохолните напитки и (индустриалните) сокове, както сладки, така и подсладени. Той е освежаващ и има приятен вкус, съдържанието на захар или калории е препоръчително, само малкото захар, която микроорганизмите могат да оставят, без да се консумира по време на ферментацията, и като пробиотик, спомага за регулирането на чревната флора и за засилване на имунната система.

---