Водата, която Истината трябва да пие
2,5 литра на ден? С лимон пречиства? По-добре филтрирано в кана? Най-здравословният жест е заобиколен от необосновани митове
Когато се съмнявате, пийте чешмяна вода въз основа на това колко сте жадни. Отново най-простата алтернатива е верният отговор. Изглежда лесно заключение, но за да стигнете до него, трябва да прескочите безброй измислици върху водата, която пием и особено от чешмата. Или да го обидиш, или да го подобриш с магически формули, което е по-странно. Двама известни диетолози, Хулио Басулто и Карлос Касабона, разказват в последното си есе "Beber sin sed" (Paidós), наред с други теми, митовете, създадени около водата, за да ги демонтират въз основа на научни доказателства и по този начин да потвърдят консумацията й като най-здравословният навик.
Кой каза 2,5 литра на ден?
Убива ли хлорът? Доброта!
Да, хлорът убива, но не тези, които пият вода, която го съдържа, а много патогенни микроорганизми, които биха могли да застрашат живота на хората. „Да спреш да пиеш вода от чешмата заради нейния хлор, би било толкова абсурдно, колкото да спреш да добавяш индийско орехче в бешамела“, като пример Basulto и Casabona. Тази подправка причинява халюцинации, повръщане и обща болка, ако се приемат повече от 10 грама наведнъж. Както каза Парацелз, дозата прави отровата. Същото важи и за хлора в чешмяна вода. „Това е много ефективен дезинфектант при абсурдно ниски дози“, добавят диетолозите. Също така не забравяйте това намалява лошия вкус и премахва лошите миризми намира се естествено във вода. Някой читател ще си помисли, че авторите на произведението не са тествали водата на своя град. „Срещаме хора, които казват, че имат вкус на лъчи, но истината е, че сме обиколили цяла Испания и никога не сме срещали този предполагаем лош вкус“, казват те. Те мислят, че е така въпрос на свикване на небцето, както при горчивината на кафето или бирата.
Внимание, канцерогенни химикали
Изследване, публикувано през януари от 2020 г. свърза присъствието на трихалометан във вода от чешмата (съединение, получено след процеса на обеззаразяване на водата) с честотата на рак на пикочния мехур в Европа. Въз основа на наличните данни, Институтът за глобално здраве в Барселона извърши изчисление, резултатът от което излезе като тревожно заключение: „5% от раковите заболявания на пикочния мехур са свързани със замърсена питейна вода“. Тя не се основава на проучване на реални случаи на заболяването разработен поради химикала, но в теоретично изчисление. Да приемем, че данните не са действителни доказателства, за да оправдаят суматохата. Авторът на изследването Кристина Вилануева твърди: «Ние спазваме закона в Испания; чешмяната вода е годна за пиене и може да се пие. ' Басулто и Касабона помнят това Испания не надвишава разрешената граница от европейския регламент, който е 100 микрограма/литър. Тук нивото е 28,8 микрограма/литър. Ако сте загрижени за рака на пикочния мехур, знайте, че тютюнът е основният рисков фактор за получаването му.