Внимавайте с пържени храни и леки закуски от пшенично брашно и царевица - El Poder del Consumidor
1 юни 2012 г. Чипс от царевица и пшеница са чести консумационни закуски. въпреки това, може да бъде силно вредно за вашето здраве, както се разкрива от изследването на Изпитвателна лаборатория на Федералния прокурор за потребителите (Profeco).
Този тип закуска се прави от една или повече зърнени култури, като царевица и пшеница предимно, към които се добавят растителни масла и подправки като сол и дресинг. Различни проучвания обаче показват това продуктите, предлагани в момента на пазара, имат нулеви хранителни свойства, в допълнение към високото съдържание на калории, дължащо се до голяма степен на наличието на въглехидрати, осигурени от зърнени култури и мазнини, усвоени по време на производството.
За разлика от тях, тези видове продукти имат много ниско количество фибри, протеини, витамини и минерали, което води до небалансиран продукт в хранително отношение.
Следователно е ясно, че пържени храни и закуски не са препоръчителна опция за ежедневния обяд на момчета и момичета. Всъщност ежедневната консумация на този вид продукти не се препоръчва (консумацията му трябва да бъде спорадична и в никакъв случай като заместител на обикновената диета).
Разбира се, хората с високо кръвно налягане се съветват да избягват тези видове пържени храни и закуски поради високото си съдържание на натрий.
Солта ... на живота?
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не приемате повече от шест грама сол на ден, тоест 2400 милиграма натрий.
Според същата организация, храната се счита с високо съдържание на натрий, когато в 100 грама тя надвишава 500 милиграма от този минерал. Високият прием на сол е свързан със заболявания като високо кръвно налягане.
Всички пържени храни и закуски, анализирани от Profeco, надвишават този параметър. През декември 2011 г. лабораторията Profeco анализира 30 марки пържени храни и закуски, при които са открити високи нива на натрий и мазнини.