Вместо това наситени мазнини на Американската сърдечна асоциация (кокосово масло, масло ...) -
Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA) издаде нов "Президентски съвет" относно хранителните мазнини и сърдечно-съдовите заболявания, за да "постави рекорда" за вредата, която могат да причинят наситените мазнини.
Документът е публикуван онлайн в Тираж на 15 юни 2017 г.
Това е много важно, тъй като ръководството на AHA реши, че е необходимо изявление относно диетата - особено мазнините - поради огромното количество новини в медиите, които сега предполагат, че наситените мазнини са безопасни и дори полезни.
И това се отнася конкретно, например, до насърчаване на консумацията на масло и пълномаслено мляко като полезно. AHA също иска да разруши яростта на момента: кокосово масло. Причината е проста: кокосовото масло е много богато на наситени мазнини, които повишават LDL (липопротеините с ниска плътност) холестерол.
Констатациите, които направиха наситените мазнини модерни, се основават на малки проучвания, за които научните доказателства са недостатъчни. Поради тази причина AHA прибягва до нищо по-малко от президентски съвет, тъй като въпросът от голямо значение има нужда от вниманието и насоките на AHA, тъй като потребителите са дезориентирани или дезинформирани и могат опасно да променят диетичните си модели.
Декларацията засяга и важен аспект и това са въглехидратите, които, подобно на мазнините, могат да бъдат разделени на „добри“ и „лоши“ въглехидрати.
Така че няма много какво да се спечели от яденето на по-малко наситени мазнини, ако трябва да се замени с бял хляб, захар и преработени въглехидрати.
Комуникационното послание е объркано и хората ядат лоши въглехидрати вместо наситени мазнини, така че рисковете от сърдечни заболявания няма да бъдат намалени. Ако хората заменят наситените мазнини с пълнозърнести въглехидрати, това постига намаляване на риска и разпространението на коронарна болест на сърцето.
Тази президентска консултация се основава на внимателен научен преглед от експерти от широк кръг области, които са проучили внимателно литературата и са я организирали по много систематичен начин, за да издадат препоръки, които от своя страна са били широко разгледани и разпитани чрез множество нива на партньорски проверки и научни консултативни комитети в AHA.
Представяме резюмето на документа:
Диетични мазнини и сърдечно-съдови заболявания: Президентски съвет от Американската сърдечна асоциация.
Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са водещата причина за смърт в света със 17,3 милиона смъртни случая годишно. Превантивното лечение, което намалява ССЗ дори с малък процент, може значително да намали в национален и световен мащаб броя на хората, които развиват сърдечно-съдови заболявания и разходите за лечение. Този съвет на президента на Американската асоциация за сърдечни заболявания относно диетичните мазнини и прегледите на литературата за ССЗ обсъжда научните доказателства, включително най-новите проучвания, относно ефектите от приема на наситени мазнини с диети и тяхното заместване върху ССЗ от други видове мазнини и въглехидрати.
- Изследваните рандомизирани контролирани проучвания, които намаляват приема на наситени мазнини в диетата и ги заместват с полиненаситено растително масло, намаляват ССЗ с, 30%, намаление, подобно на това, постигнато при лечение със статини.
- Проспективни наблюдателни проучвания в много проучени популации показват, че по-ниският прием на наситени мазнини, заедно с по-високия прием на полиненаситени и мононенаситени мазнини, е свързан с по-ниски нива на ССЗ и други водещи причини за смърт и смъртност от всички причини.
- За разлика от това, заместването на наситените мазнини с предимно рафинирани въглехидрати и захари не е свързано с по-ниски нива на ССЗ и не намалява ССЗ в клинични изпитвания.
- Замяната на наситени с ненаситени мазнини понижава липопротеиновия холестерол с ниска плътност, причинител на атеросклероза, свързвайки биологичните доказателства с честотата на ССЗ в популациите и в клинични проучвания.