Влияние на вегетарианската и месоядната диета по отношение на хемоглобина и хематокрита

отношение

В
В 		В

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO

Свързани връзки

  • Подобно в SciELO

Дял

печатна версия В ISSN 1727-558X

Хориз. Med.V vol.20В no.2В ЛимаАприл/юни 2020г

http://dx.doi.org/10.24265/horizmed.2020.v20n2.10В

Влияние на вегетарианската и месната диета по отношение на хемоглобина и хематокрита

Влияние на вегетарианските и месоядни диети върху нивата на хемоглобина и хематокрита

ОскарВ Yalle-Herencia * В 1В, студент 2-ра година по медицина
http://orcid.org/0000-0001-8443-0208

ГонсалоВ Ларико-Айма 1В, 2-ра година студент по медицина
http://orcid.org/0000-0001-5208-8022

Габриели Бойра-Де Соуза 1В, студент 2-ра година по медицина
http://orcid.org/0000-0002-5789-0687

PoolВ Marcos-Carbajal 2В 3В, магистър по молекулярна биология
http://orcid.org/0000-0002-7741-0337

1 Перуански университетски съюз, ЕП хуманна медицина. Лима, Перу.

2 Universidad Peruana Unión, ЕП хуманна медицина, лаборатория за молекулярна биология. Лима, Перу.

3 Университет в Сан Мартин де Поррес, Медицински факултет, Изследователски институт, Център за изследвания в медицината на височини. Лима, Перу.

Настоящето идентифицира степента на влияние на вегетарианската и месоядна диета по отношение на хемоглобина и хематокрита на студенти по хуманна медицина в Университета Перуана Унион, Лима, 2018 г. Поставеният проблем е да се открие дали хората с вегетарианска и месоядна диета присъстват хематокрит и дефицит на хемоглобин. По отношение на хората, които спазват вегетарианска диета, 23 участници практикуват различни видове вегетарианство. Разгледани са следните граници, хемоглобин (12-16 g/dl) и хематокрит (36-48%). Прави се заключението, че по отношение на диетата и хемоглобина/хематокрита повечето от анкетираните са в нормалните граници на тези променливи и че хората, които поддържат вегетарианска диета, нямат висока степен на дефицит в нивата на хематокрит и хемоглобин и имат по-добро хранително ниво от тези с месоядна диета.

Ключови думи Вегетарианска диета; Хематокрит; Анемия; Хемоглобин; Перу

Настоящото изследване установява степента на влияние на вегетарианската и хищната диета върху нивата на хемоглобина и хематокрита на студенти по хуманна медицина от Университета Перуана УниГин, Лима, 2018 г. Целта беше да се установи дали хората, които следват вегетарианска или месоядна диета имат недостиг на хематокрит и хемоглобин. От вегетарианците 23 са следвали различни видове вегетарианство. Разгледани са следните граници: хемоглобин (12 - 16 g/dL) и хематокрит (36 - 48%). Прави се заключението, че по отношение на диетата и нивата на хемоглобин/хематокрит повечето респонденти показват нормални граници, а хората, които следват вегетарианска диета, не представят силно дефицитни нива на хематокрит и хемоглобин и имат по-добро хранително ниво от тези, които следват месоядни животни диета.

Ключови думи Вегетарианска диета; Хематокрит; Анемия; Хемоглобин; Перу

Последните проучвания показват, че яденето на вегетарианска диета намалява риска от хронични и сърдечно-съдови заболявания, главно 4. Много строгите вегетариански диети обаче могат да увеличат риска от хранителни дефицити.

Вегетарианската диета се състои от различни подгрупи, като най-известните са Вегетарианска, Лакто-вегетарианска, Лакто-О-вегетарианска и Веган 5 .

Лакто-вегетарианска диета: Включете във вегетарианската диета само млечни продукти (мляко и неговите производни) 4 .

Ово-вегетарианска диета: В допълнение към нормалната вегетарианска вегетарианска диета е разрешена само консумацията на яйца 7, 8 .

Лакто-ово-вегетарианска диета: семена, бобови растения, плодове, зеленчуци и др. При тази диета няма консумация на месо, но има консумация на млечни продукти и яйца 9 .

Според научните доказателства основният проблем при вегетарианците е липсата на контрол върху храната, която ядат. С други думи, ако групираме всички хора, които не ядат месо, като вегетарианци, не бихме могли да получим точен резултат. Това се случва, защото има различни видове вегетарианство и във всеки от тях се консумират различни храни, които влияят върху резултатите от проучванията. Ето защо е наложително да се получат повече подробности относно диетата, избрана от респондентите, според различните видове вегетарианство 13 .

Целта на тази работа е да се установи степента на влияние на вегетарианската и месната диета по отношение на хемоглобина и хематокрита при студенти по медицина в Университета Перуана Унион (Лима) през 2018 г. За да се идентифицира съществуващата връзка, те бяха анкетирани 132 студенти от различни години от медицинската кариера, от които 103 са месоядни и 29 са вегани. Разглежданите фактори са диета, пол, възраст и произход.

Тази информация анализира разликите по отношение на нивата на хемоглобина (14 + - 2 g/dl при жените и 16 + - 2 g/dl при мъжете) и хематокрита (42 + - 2% жени и 47 + - 6% мъже) по отношение на вид диета на студентите по медицина от Universidad Peruana Unión. По този начин е възможно да имате представа за това как тази променлива влияе върху качеството на живот и профилактиката на болестите 14 .

В световен мащаб анемията е здравословен проблем. В Перу връзката, която имат с начина на живот на хората, не е установена.

Изследване на кръвни проби

Пробите са взети в лабораторията по микробиология. Убождането е направено с ланцет и кръвта е поставена в капиляр. Пробите се центрофугират и се получава хематокрит и следователно хемоглобинът.

Елементите, отнасящи се до вида на диетата (на базата на месо или зеленчуци), бяха оценени чрез проучване, състоящо се от въпроси с многократен избор, разпределени в общи данни и хранителни навици. Данните от проучването и променливите бяха анализирани със статистическата програма на IBM SPSS версия 22.