Влакнестият геронтологичен институт
"Той се съдържа в храни от растителен произход и ежедневната му консумация се бори със запека и намалява холестерола".
ОТКРИЙТЕ НАЙ-ДОБРИЯТ ИЗТОЧНИК НА ВЛАКНА
"Той се съдържа в храни от растителен произход и ежедневната му консумация се бори със запека и намалява холестерола".
Въпреки че не се счита за хранително вещество (тъй като не се усвоява или усвоява), от съществено значение е да включим фибри в нашата диета, за да поддържаме здравето си.
Едно от свойствата му е способността му да се подува с вода, поради което облекчава запека и предотвратява свързаните с него заболявания: рак на дебелото черво, хемороиди, дивертикулоза ... Освен това омекотява и защитава чревната лигавица и създава усещане за ситост, така че е показано отслабване.
Той също така намалява холестерола, който приемаме с храната, което благоприятства състоянието на нашите артерии. Някои изследвания показват, че диета, богата на фибри, забавя храносмилането и позволява продължително усвояване на захарите в кръвта, поради което се препоръчва и за диабетици.
Не всички фибри, предоставени от храната, имат един и същ състав. По този начин „пектинът“ (разтворими фибри) на плодовете е желатинови влакна, които също се намират в зеленчуци, бобови растения, зеленчуци и някои водорасли и семена (например тези от лен). Въпреки това триците на зърнените култури, с много финия си „сламенен“ вид, са целулозни и неразтворими фибри.
Други компоненти на разтворимите фибри в зеленчуците са "фруктолигозахаридите", които присъстват в бобовите растения и служат като храна за добрите защитни бактерии в червата, като увеличават чревната флора и благоприятстват изхождането.
Трябва да вземем около 30 гр. на ден, комбинирайки различните видове фибри, за да се възползвате от техните свойства. Това може практически да се постигне със закуска от зърнени храни или пълнозърнест хляб, две парчета плодове и две сини сливи.
Ако храните, които описваме по-долу, се консумират в посочените количества, приемът на фибри (30 грама на ден), необходим при всички балансирани диети, ще бъде гарантиран. Но за случаите, в които този принос не е достатъчен, има хранителни добавки (които също се появяват в полето) и които могат да се приемат (със съответното разрешение от лекаря), за да завършим нашата диета.
РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ ВЛАКНА
* Те са много богати на фибри, главно от разтворим тип, поради което имат по-голям понижаващ холестерола ефект. Те са показани и в случай на диабет и ако има тенденция да страдате от запек.