Ново проучване заключава, че нездравословната храна насърчава мързела и заседналия начин на живот на обществото
Популярното мнение е, че мързелът води до затлъстяване, но това може да е като дилемата за пилешкото и яйцето.Каква е причината и какво е последицата? Неотдавнашно проучване на UCLA потвърждава, че обичайната консумация на преработени храни и произтичащото от това наднормено тегло причиняват умора и бездействие. Освен това други произведения свързват тази диета по време на бременност с психични проблеми при деца.
Всички сме изпитвали чувството на тежест и дремене след тежко хранене. Това е искрата, която мотивира изследователите от Калифорнийския университет - Лос Анджелис (UCLA) да изследват връзката между обичайната консумация на нездравословна храна, която е много енергийно гъста, и бездействието при лабораторни плъхове, чиято физиологична система е много подобна на нашата. Резултатите от това проучване са публикувани в престижно списание в областта на човешката физиология (Journal Physiology and Behaviour) (1).
Те са изследвали общо 32 женски плъхове, които са били разделени на две групи: първата е била хранена в продължение на 6 месеца с нормална непреработена храна на основата на смляна царевица, рибно брашно и др .; втората група е хранена през същия период от време с преработена храна, богата на захари и мазнини.
Тези плъхове преди това са били обучени да натискат лост и да получават награда под формата на храна или вода. След 6 месеца със съответното им хранене, всеки плъх беше подложен на поведенчески експеримент, като ги постави в кабината с лоста в 30-минутна сесия.
Оттогава резултатите бяха поразителни плъховете, които са били хранени с преработена храна, са правили по-дълги почивки между всяко натискане на лоста, което средно продължи два пъти по-дълго, отколкото в групата на постни плъхове.
Във втора част от експеримента, на 6 месеца изследователите размениха диетата на плъховете, така че слабата група беше хранена с нездравословна храна, а затлъстелите със здравословна храна само за 9 дни. Поведението на затлъстелите плъхове не претърпя модификации, нито пък те отслабнаха; по същия начин слабите плъхове за 9 дни също не наддават и те продължават да бъдат по-активни чрез натискане на лоста за лечение.
Според авторите на работата този резултат предполага това моделът на хранене, основан на дългосрочно преработени храни, въпреки краткосрочните промени, е виновникът за затлъстяването и когнитивните увреждания.
В обобщение авторите казват, че резултатите им противоречат на предварително замислената идея, с която много отслабени са заклеймени, че причината за тяхното затлъстяване е, че са мързеливи и без дисциплина да извършват каквато и да е физическа активност. Според вашите резултати, затлъстяването, предизвикано от силно обработена диета, е причина за мързел, а не последица. Това, което не може да бъде определено, е дали диетата сама по себе си причинява умора или диетата причинява затлъстяване и това е причината за умора при извършване на физически упражнения.
Преработената храна води до смъртоносни заболявания
Както е известно, този тип храна, продавана в супермаркети или заведения за бързо хранене, е много калорична с високо съдържание на захари, наситени и транс-мазнини и сол, тъй като всички тези компоненти ги правят по-вкусни и по-трайни във времето, като се популяризират, така че да се купуват редовно.