Пита хляб с яйце (най-богатият сандвич от всички) - Pizca de Sabor

от Карла Хернандес

2020-07-25

Тази рецепта за яйчен спанак от пита или яйчен сандвич работи по всяко време на деня. Изядохме го за вечеря, защото Кике почти не закусва (практикува периодично гладуване спокойно), така че единствените дни, в които имаме богата и по-сложна закуска, са през почивните дни.

яйце

Ако ме следвате в социалните мрежи, ще разберете, че мога да живея на смутита всяка сутрин, тъй като е лесно, практично и здравословно, така че в тази къща имаме навика яйцата да се консумират и през нощта.

Майка ми е от Монтерей и аз съм роден там (но живях там само 3 години), така че съм свикнал да вечерям с яйца, тако или яйце буррито, трохи и т.н. за майка ми и баба ми и дядо ми, които живееха в Хигерас, Нуево Леон и ходехме много, за да ги посетим. Типичният въпрос на баба ми, когато бяхме в къщата й на вечеря беше: какво да ти направя миджита, малко трохи? Тези на снимката са по-здравословна версия, пълна със зеленчуци, които споделих.