Влакна за хлебни изделия - Функционални храни

изделия

ПРОДУКТИ/ЧОВЕШКА ХРАНА/ПРОДУКТИ ЗА ПЕКАРНА/ВЛАКНА ЗА ПЕКАРНА

ВЛАКНА ЗА ПЕКАРНА

Специални влакна за хлебни изделия, сладкиши и бисквити

    ABN-VFP: Специални влакна за пекарни VFP-BIO: Специални биологични влакна за хлебни изделия VRF: Специално за хляб, богат на фибри

Влакна

Пшеница, ечемик, овес, соя, портокал, ябълка, цитрусови плодове, какао, грах, лупин, царевица, морков, целулоза, бамбук, акация, инулин, полидекстроза, F. емулгатори

Баланс в съставките:

Трайност на тестото:

    Забавя растежа на мухъл Поддържа хляба пресен за по-дълго Забавя времето за сушене след излагане на въздух Минимизира миграцията на вода по време на печене