Метаболитен водач Болница Sant Joan de Déu Барселона
Тази рецепта е адаптация, направена от болница Sant Joan de Déu на рецепта от Cocinatusrecetas.com.
Гответе вашите рецепти
Съставки
- 200 мл топла вода
- 100гр масло
- 60 ml заместител на яйца
- 50гр захар
- 50 ml анасон
- 500g брашно с ниско съдържание на протеини
- 50 мл зехтин
Разработване
- Първо сложете топлата вода в съд и добавете солта, захарта и анасона. Добавете и половината от разтопеното масло. Разбъркайте всичко добре и добавете заместителя на яйцата.
- Добавете малко по малко брашното с малко протеини и разбъркайте, добавете също половината масло, но на парчета. Омесете всичко, докато има фино, хомогенно и еластично тесто. Оставете да престои един час.
- Вземете парчета тесто и с ръце, навлажнени с масло като останалите прибори и дори масата, разстелете тестото с точилката, оставяйки тестото тънко и му придавайки форма на ухо.
- Загрейте олиото в тиган, колкото да покрие добре цялото тесто, сложете го на умерен огън и обърнете тестото, когато е златисто от едната страна.
- Когато станат златистокафяви, поставете върху хартия, за да отстраните излишното масло, поставете ушите в тигана и поръсете добре със захар.
- Ушите вече ще са готови да се насладят на карнавала.