Вкусови рецептори Функция и видове - по-добре със здравето
Вкусовите рецептори са сензорни рецептори, способни да откриват определени стимули като вкус. В зависимост от вида на храната или нейното химическо усещане ще се активират някои папили или други; изпращайки съответното усещане към мозъка.
Човешкото същество има около 10 000 вкусови рецептора, разположени на езика, който те се регенерират горе-долу на всеки две седмици. Но лошите навици като пушене или пиене на алкохол могат да намалят количеството им и да доведат до загуба на вкус. Искате ли да знаете какви видове съществуват и техните функции? Продължавай да четеш!
Местоположение на вкусовите рецептори
Папили са разположени основно на езика и мекото небце. В допълнение към различните вкусове, те са способни да възприемат тактилни стимули като размер, текстура, консистенция и температура.
В зависимост от областта на езика, в която се намират, те имат способността да откриват определени стимули или вкусове по специален начин. Последните проучвания обаче казват, че възприемането на вкусовете е по-еднакво, отколкото се смята.
Видове вкусови рецептори
Както е описано от няколко изследователи от болница Virgen de la Salud (Толедо), вкусовите пъпки се класифицират според техния размер и функция.
Гъбични папили (с форма на гъба)
Гъбовидните папили се намират в предната част на езика. Те са най-лесни за разграничаване, и се използват за възприемане на вкуса сладка.
Филиформени папили
Нишковидните папили са с конична форма. Освен че са рецептори на солени и киселинни вкусове, упражняват тактилна функция и топлинна на повърхността на езика.
Фолирани папили
Листващите папили се намират в страничните и малки гънки на езиковата лигавица, а също и на гърба на езика. Тези те са най-слабо развити.
Заоблени или бокалени папили
Бокалите са разположени на гърба на езика, където започва гърлото. Има ли отговарящи за възприемането на горчивия вкус и са поставени в депресия, подобна на чаша, оттук и името му.
Между папилата и ръба на чашката има пръстеновидна бразда, по краищата на която крайниците на вкусовите корпускули (сетивни органи) изпъкват под формата на нишки. Всеки корпускул се състои от два класа клетки:
- Поддържащи клетки. Те са разположени в периферията и са донякъде огънати, за да обгърнат вкусовите клетки в центъра.
- Вкусови клетки. Те са с яйцевидна форма. Свободният му крайник завършва с пръчка, която излиза извън корпускула, а основата му е заобиколена от разклоненията както на езика, така и на фаринкса.