Вкусното ястие, за да се възползвате от предимствата на брюкселското зеле
Latkes са перфектно ястие за начало, тъй като включват брюкселско зеле и други здравословни храни
The брюкселско зеле, кръстоцветни, които се характеризират с развиването на тези малки зеле по дебело стъбло, те вероятно са едни от най-горчивите зеле поради своите високо ниво на глюкозинолати. Тези предшественици на горчивия вкус се намират главно в центъра на зелето и са по-големи в по-големите парчета. Винаги е интересно да ги изберем много твърди и малки, ако ще ги приготвим цели, и по-големи, ако ги нарежем на половинки или четвъртинки.
Съставки
Има много начини да ги приготвите, главно сурови или варени. Препаратите на основата на сурово зеле са вкусни и никога не бива да се справяме без тези ястия: можем да ги включим нарязани на фин жулиен в салати, самостоятелно или с други кълнове, маруля или пъпки. Един добър винегрет и 10-15 минути почивка ще бъдат достатъчни, за да ги направят вкусни, по-меки, но все пак хрупкави. В суров вид брюкселско зеле се открояват повече със своя свеж и пикантен вкус.
Ако решим да готвим, можем просто да ги приготвим, да ги задушим на половинки, кварти или жулиен, или да ги изпечем. Ако ги печем, е важно да им дадем достатъчно време, докато външните листа се оцветят добре, което ще гарантира, че са приготвени вътре. Ако ги приготвим, зелето се откроява със своя по-сярен и проницателен вкус. The брюкселско зеле те се комбинират особено добре с аромати като чесън, лук, картофи, моркови, джинджифил, яйце, сирене, индийско орехче и пилешко или свинско месо, наред с други.
Този път ви предлагам различна рецепта, латкес с брюкселско зеле, един от тези, които ще повторите, е идеален да се предложи като начало в Коледни празници и със сигурност ще има някой, който да ви попита. Какво носи? Зелето, приготвено по този начин, е много меко, просто трябва да прочетете, за да откриете как да направите този деликатес.