Вкусни здравословни мексикански ястия - по-добре със здравето
Мексиканската кухня, благодарение на своите хранителни и вкусни съставки, може да ни предложи здравословни и вкусни ястия. Като леко модифицираме рецептите, можем да облагодетелстваме тялото си и да го поддържаме в по-добро състояние. Открийте тези здравословни мексикански ястия и добавете нови вкусове към вашата диета.
Опции за мексиканска храна
Наскоро наречен като Нематериалното културно наследство на човечеството, мексиканската кухня има повече от 1000 години история. Бенките, корундите, панучотата, миксиотите и панучотата са едни от най-традиционните мексикански ястия.
Техните рецепти, често вкоренени в местната кухня, предлагат питателни и вкусни предложения. Съставки като царевица, люта чушка и боб, какао или авокадо не могат да липсват.
Царевицата, например, е източник на прости и сложни въглехидрати, както и на фолати, докато чилито осигурява витамин В6 и С. От друга страна, бобът е с високо съдържание на растителни протеини, както и разтворими фибри и неразтворими, които биха помогнали за предотвратяване на запек.
Chiles en nogada
Това е една от най-традиционните рецепти в Мексико, тъй като освен вкусна е свързана и с исторически факти за страната.
Съставки
- 6 чушки poblano (печени, обелени и обелени)
Пълнени
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици смлян лук
- 1 скилидка чесън смляна
- 400 грама смляно говеждо месо
- 1 малка зелена ябълка, нарязана
- нарязана праскова
- 1 накълцана слива
- супена лъжица наситнен лимон
- супена лъжица нарязани стафиди
- 2 домата
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 5 карамфил
- Сол и черен пипер на вкус
Ногада
- ½ чаша бадеми
- ¼ чаша нискомаслена тежка сметана за разбиване
Декор
Подготовка
1. Загрейте олиото в тиган и запържете лука, чесъна и месото. Добавете плодовете, ацитрона и стафидите. Оставете да се готви за 5 минути и запазете.
2. Смесете доматите, канелата и карамфила. Прецедете и залейте месото. Гответе, докато изсъхне малко. Подправете със сол и черен пипер и резервирайте.